Carne de gyro de res auténtica sin soya
Experimenta los audaces y sabrosos sabores de Grecia con esta receta de carne auténtica de Gyro de Res sin soja, imprescindible para cualquier persona que anhele el sabor tradicional del gyro sin rellenos a base de soja. Hecho desde cero utilizando carne molida de res y una mezcla aromática de comino, orégano, cilantro, canela y tomillo, esta receta captura la esencia de la clásica carne de gyro. Un paso clave que consiste en exprimir el exceso de humedad de la cebolla y el ajo picados garantiza la textura perfectamente densa y llena de sabor. Horneado a la perfección y finalizado con un rápido dorado en aceite de oliva, cada rebanada ofrece una deliciosa costra caramelizada. Rápido de preparar y perfecto para la preparación de comidas, esta receta fácil de seguir es ideal para rellenar pan de pita caliente y combinar con tus ingredientes o salsas favoritas. Ya sea que busques una opción libre de soja o simplemente quieras dominar la carne de gyro casera, esta receta auténtica será la estrella de tus comidas inspiradas en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida
- 1 medium Cebolla
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tsp Comino molido
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Tomillo molido
- 1 tsp Pimienta negra molida
- 1.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Canela molida
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Precaliente su horno a 165°C (325°F) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela y pica finamente la cebolla, luego colócala en un procesador de alimentos junto con los dientes de ajo. Pulsa hasta que quede finamente picado.
Coloca la cebolla y el ajo picados en un paño de cocina limpio o un paño de queso, exprime la mayor cantidad de humedad posible sobre el fregadero.
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla y el ajo picados, comino, orégano, cilantro, tomillo, pimienta negra, sal y canela.
Con las manos limpias, mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que las especias estén distribuidas uniformemente en la mezcla de carne de res.
Transfiera la mezcla de carne de res a un molde para pan, presionándola firmemente para asegurar que no queden bolsas de aire y para ayudar a lograr una textura densa.
Coloca el molde para pan sobre la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante 60-75 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Retira la sartén del horno y deja reposar la carne durante 15 minutos. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan.
Con cuidado, retire el rollo de gyro del molde y córtelo en rodajas finas usando un cuchillo afilado.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva y caliéntalo hasta que comience a brillar. Dora brevemente cada rebanada de carne de gyro por ambos lados para crear una deliciosa costra.
Sirve la carne del gyro caliente en pan de pita con tus toppings y salsas elegidas.
Nutrition Facts
Calories |
404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 816 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 6.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 21.9 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 359 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
