Carne de Gyro de Res Auténtica Baja en Grasa
Eleve tus cenas de lunes a viernes con esta receta de **Carne Gyro de Res Auténtica Baja en Grasa**, una versión más saludable de la clásica delicia mediterránea. Elaborada con carne molida extra magra de res, especias fragantes como orégano, comino y cilantro, y un toque de perejil fresco, esta receta contiene todos los sabores audaces y sabrosos que te encantan sin exceso de grasa. El método de cocción único, que incluye un baño de agua para una distribución uniforme del calor, garantiza una carne perfectamente tierna y sabrosa en todo momento. Sírvela con cremoso yogur griego bajo en grasa, verduras frescas y pan de pita caliente para una comida satisfactoria y sin remordimientos. ¡Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, crearás un plato saludable perfecto para el almuerzo o la cena que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne molida extra magra
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 dientes de ajo
- 2 tsp orégano seco
- 1.5 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 1 tsp sal
- 2 tbsp perejil fresco
- 1 cup yogur griego bajo en grasa
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
Pela y trocea groseramente la cebolla y los dientes de ajo.
En un procesador de alimentos, combina la cebolla, ajo, perejil, orégano, comino, cilantro, pimienta negra y sal. Mezcla hasta que la mezcla esté finamente picada.
Agrega la carne molida extra magra al procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla esté bien combinada y suave, asegurándote de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Forra un molde para pan con papel pergamino para evitar que se pegue.
Transfiera la mezcla de carne de res al molde para pan previamente preparado, presionando firmemente para eliminar cualquier burbuja de aire y crear una textura densa.
Coloque el molde para pan dentro de un baño María colocándolo dentro de un recipiente para hornear más grande lleno de agua caliente. Esto ayuda a que la carne se cocine de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C) y la carne esté bien cocida.
Saca del horno y deja reposar durante 10 minutos para que se asienten los jugos.
Con cuidado, retire la carne de la sartén y seque cualquier exceso de grasa con papel absorbente.
Corta la carne de gyro en rodajas finas, en contra de la fibra, para obtener la mejor textura.
Sirve con yogur griego bajo en grasa, pan pita y tus ingredientes preferidos como tomates, cebollas y pepinos.
Nutrition Facts
Calories |
301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.9 g | 15% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 101 mg | 34% | |
| Sodium | 604 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 11.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 563 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
