Carne de cerdo picada picante de la dieta mediterránea
Infundida con audaces sabores mediterráneos, esta receta de Cerdo Picante a la Mediterránea es un plato rápido y satisfactorio perfecto para cenas entre semana. Presentando carne de cerdo molida magra, ajo aromático, cebolla picada y vibrante pimiento rojo, esta receta cobra vida con una mezcla de pimentón ahumado, comino, orégano seco y un toque de cayena para un deleite picante. Cocido a fuego lento con tomates triturados, este contundente plato presume de un perfil robusto, ahumado y ligeramente picante que se combina maravillosamente con quinua o farro para una comida saludable y llena de nutrientes. Adornado con perejil fresco, es una sabrosa y rica en proteínas interpretación culinaria de la dieta mediterránea que está lista en tan solo 35 minutos. Perfecta para preparar comidas o para entretener a los invitados, esta receta es una para probar tanto para quienes siguen la dieta mediterránea como para aquellos que anhelan algo delicioso y nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de cerdo molida (magra)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 medium
- 1 cup Tomates triturados (sin azúcar añadido)
- 1 tsp Pimentón (ahumado o normal)
- 1 tsp Comino molido
- 0.25 tsp Pimienta de cayena (opcional, para más picante)
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp
- 2 tbsp Perejil fresco, picado (para decorar)
- 2 cups
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave y transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, cuidando de no quemarlo.
Añade la carne de cerdo molida a la sartén y desmenúzala con una cuchara de madera o espátula. Cocina durante 6-8 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté dorada y completamente cocida.
Incorpora el pimiento rojo cortado en cubitos y cocina por otros 2-3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Agrega los tomates triturados, el pimentón, el comino, la pimienta de cayena (si se usa), el orégano, la sal y la pimienta negra a la sartén. Mezcla todo bien para combinar.
Baje el fuego a fuego lento y cocine durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen.
Retire la sartén del fuego y pruebe para sazonar, ajustando la sal y las especias según sea necesario.
Sirve la carne de cerdo picante sobre quinoa cocida o farro para una comida completa inspirada en el Mediterráneo. Adorna con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.1 g | 151% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 1528 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 121.6 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 120.4 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 3023 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
