Carne de Cerdo Picada al Vapor
Disfruta de los reconfortantes sabores del *Cerdo Picado al Vapor*, un plato clásico asiático que es tanto reconfortante como saludable. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta presenta tierno cerdo picado impregnado con el rico umami de la salsa de soja, el sutil calor del jengibre fresco y el toque aromático del aceite de sésamo. Equilibrado con pizcas de pimienta blanca y un toque de azúcar, la mezcla de cerdo se cocina al vapor a la perfección, sellando su jugosidad y garantizando una textura ligera y que se derrite en la boca. Preparado en solo 15 minutos y listo en menos de media hora, este plato se combina maravillosamente con arroz al vapor o verduras salteadas, convirtiéndolo en una opción de cena versátil y apta para toda la familia. Si buscas una receta fácil y saludable que capture la esencia de la cocina china tradicional, ¡esta delicia al vapor y salada es tu elección ideal!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de cerdo picada
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp maicena
- 2 tbsp agua
- 1 tsp jengibre fresco
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tsp aceite de sésamo
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta blanca
- 0.5 tsp azúcar
Instructions
Pique finamente las cebollas verdes y ralle el jengibre fresco.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo picada, salsa de soja, maicena, agua, jengibre rallado, cebollas verdes picadas, aceite de sésamo, sal, pimienta blanca y azúcar.
Mezcla bien los ingredientes con tus manos o una espátula hasta que estén completamente integrados. La mezcla debe sentirse ligeramente pegajosa pero firme.
Forme la mezcla de cerdo en una hamburguesa o extiéndala uniformemente en un recipiente poco profundo resistente al calor que quepa cómodamente en su vaporera.
Llena un wok grande o una olla con aproximadamente 2-3 pulgadas de agua y llévala a ebullición a fuego alto. Asegúrate de que la rejilla de vapor esté estable y por encima del nivel del agua.
Una vez que el agua esté hirviendo, coloque con cuidado el plato con la carne de cerdo picada en la rejilla para cocinar al vapor.
Cubre con una tapa y cocina al vapor a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el cerdo esté completamente cocido y firme al tacto.
Retire el plato del vaporizador usando guantes de cocina o pinzas. Tenga cuidado con el vapor caliente.
Deje enfriar durante unos minutos antes de cortar en porciones. Sirva caliente con arroz al vapor o su guarnición preferida.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 34.5 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 2649 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 14.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 28% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1646 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
