Carne Coreana Whole30
Experimenta los sabores audaces y sabrosos de la carne de res coreana Whole30, una receta rápida y saludable perfecta para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas. Hecha con tierna carne de res molida, ajo picado aromático y jengibre fresco, este plato está hábilmente bañado en una salsa libre de gluten y soya que incluye aminos de coco, vinagre de sidra de manzana y aceite de sésamo tostado. Copos de pimienta roja añaden un toque de picante, mientras que cebollas verdes y semillas de sésamo ofrecen un vibrante adorno y una textura rica. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta es tanto compatible con la dieta paleo como con las pautas de Whole30. ¡Sírvelo con verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida satisfactoria y consciente de la salud repleta de sabores inspirados en la cocina coreana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 0.25 cup Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons Aceite de sésamo tostado
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 3 Cebollas verdes, en rodajas.
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 1 tablespoon Semillas de sésamo.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
En un tazón pequeño, combina los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de sésamo tostado, mezclando bien. Deja a un lado.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada y ya no esté rosada, alrededor de 5-7 minutos.
Una vez que la carne esté cocida, reduce el fuego a medio y vierte la mezcla de aminoácidos de coco sobre la carne, revolviendo para cubrir bien.
Agrega las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra recién molida, mezclando todo cuidadosamente.
Continuar cocinando por otros 3-5 minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y los sabores se hayan mezclado.
Retira la sartén del fuego y agrega las cebollas verdes cortadas.
Espolvorear semillas de sésamo por encima antes de servir. Servir caliente como plato principal, idealmente con verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida completa Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.5 g | 139% | |
| Saturated Fat | 36.2 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2560 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 20.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 79.7 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1319 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
