Carne Coreana sin Gluten
Deléitate con esta receta de "Carne Coreana sin Gluten", un plato rápido y lleno de sabor ideal para las noches ocupadas. Elaborada con tierna carne de res molida y una salsa agridulce hecha con aminoácidos de coco, aceite de sésamo y azúcar moreno, esta receta es completamente libre de gluten y está cargada de sabores audaces y repletos de umami. El ajo picado aromático, jengibre molido y copos de pimienta roja le añaden profundidad y un toque sutil de picante, mientras que las cebolletas frescas y semillas de sésamo aportan un toque de frescura y textura crujiente. Listo en tan solo 25 minutos, este plato versátil puede servirse sobre un arroz blanco esponjoso para una comida reconfortante, o envuelto en hojas de lechuga crujientes para una opción más ligera y baja en carbohidratos. Ya sea que estés atendiendo a dietas libres de gluten o simplemente buscando una versión saludable de la carne coreana, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de res molida
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tbsp Azúcar moreno compactado
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 0.5 tsp Jengibre molido
- 0.5 tsp Escamas de pimiento rojo triturado
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp "Pimienta negra"
- 3 pieces Cebollas verdes, en rodajas
- 1 tbsp Semillas de sésamo
- 2 cups Arroz blanco cocido o hojas de lechuga, para servir
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula o cuchara. Cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la carne y vuelva a colocarla en la sartén.
En un tazón pequeño, combina los aminoácidos de coco, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre molido, copos de pimienta roja triturados, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Vierte la salsa sobre la carne de res molida cocida en la sartén. Revuelve para asegurar que la carne esté cubierta de manera uniforme.
Reduce el fuego a medio y deja cocer a fuego lento durante unos 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Incorpora las cebolletas en rodajas y mezcla por otro minuto.
Retirar del fuego y espolvorear con semillas de sésamo.
Sirva la carne de res coreana sin gluten sobre arroz blanco cocido o envuelto en hojas de lechuga para una opción más ligera.
Nutrition Facts
Calories |
2033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.9 g | 129% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2572 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 190.3 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 42.2 g | ||
| Protein | 93.0 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1504 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
