Carne Coreana Paleo
Satisface tus antojos de sabores audaces y sabrosos con esta receta de carne de res coreana paleo, ¡una versión saludable y sin esfuerzo de un favorito tradicional! Hecho con carne de res criada con pasto, aminoácidos de coco y un toque de miel para dulzura natural, este platillo ofrece el equilibrio perfecto de umami, picante y dulzura. El ajo y jengibre recién picados infusionan la carne con aromáticos vibrantes, mientras que las hojuelas de pimiento rojo añaden un toque sutil. Servido sobre arroz de coliflor esponjoso, esta comida sin gluten y sin granos es ideal para una cena saludable en tan solo 25 minutos. Decorado con cebollinos crujientes y semillas de sésamo, es una fusión encantadora de sabor y textura que es perfecta para cualquier persona que siga un estilo de vida paleo o esté buscando una receta rápida y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de vacuno molida alimentada con pasto.
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 units dientes de ajo picados
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
- 4 units cebollas verdes, picadas
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 cups arroz de coliflor
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, unos 5-7 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
En un bol pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo.
Vierte la salsa sobre la carne dorada y revuelve para cubrir uniformemente la carne.
Continuar cocinando por 3-4 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Sazona la carne con sal y pimienta negra al gusto.
Mientras tanto, en una sartén aparte, tueste ligeramente las semillas de sésamo a fuego lento hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos.
Sirve la carne coreana sobre una cama de arroz de coliflor.
Adorne con cebollinos y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 492 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 17.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 567 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
