Carne Coreana Baja en Sodio
Descubre los sabores audaces y sabrosos de la carne de res coreana baja en sodio, una versión más saludable de la clásica favorita para llevar que es perfecta para las noches ocupadas entre semana. Esta receta rápida y fácil combina carne molida magra con una salsa sabrosa hecha con salsa de soja baja en sodio, miel, aceite de sésamo tostado, ajo y jengibre recién rallado, asegurando un sabor deliciosamente rico mientras se mantiene controlada la ingesta de sodio. Listo en solo 25 minutos, este plato se sirve sobre una base abundante de arroz integral y se acompaña de brócoli al vapor para una comida equilibrada y saludable. Cubierto con semillas de sésamo y cebollinos frescos para un acabado vibrante, esta receta de carne de res coreana baja en sodio es tanto para toda la familia como llena de irresistibles sabores umami. Ideal para aquellos que buscan opciones para la cena con sabor pero conscientes de la salud, ¡esta receta satisfará tus antojos sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne magra de res molida
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturado
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons cebollas verdes en rodajas
- 2 cups arroz integral cocido
- 2 cups brócoli al vapor
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade la carne molida magra y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina, aproximadamente 5 minutos.
Una vez dorada, drene cualquier exceso de grasa de la sartén y vuelva a colocar la carne en el fuego.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo desprenda aroma.
En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de soja baja en sodio, la miel, el aceite de sésamo tostado y las hojuelas de pimiento rojo machacadas.
Vierta la mezcla de salsa sobre la carne y revuelva para cubrir de manera uniforme. Deje cocinar por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Reduce el fuego a bajo, agrega la pimienta negra y las semillas de sésamo, y mezcla bien.
Retira la sartén del fuego y agrega las cebolletas en rodajas.
Sirva la carne coreana sobre una cama de arroz integral cocido con brócoli al vapor al lado.
Adorne con más semillas de sésamo o cebollas verdes si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 1781 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 161.8 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 116.6 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 1523 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
