Carne con Pimienta Negra
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del "Bistec con Pimienta Negra", un plato de salteado rápido y fácil perfecto para cenas entre semana. Tiernas tiras de solomillo de res marinadas en salsa de soja y almidón de maíz, asegurando una textura jugosa y que se derrite en la boca, mientras una salsa sabrosa infusionada con salsa de ostras, ajo y pimienta negra recién molida ofrece un rico y delicioso sabor. Los coloridos pimientos morrones y cebollas aportan un delicioso crujido y frescura vibrante al plato, complementados por los aromáticos toques de aceite de sésamo y cebollinos. Listo en solo 35 minutos, este plato se combina perfectamente con arroz al vapor para absorber la irresistible salsa ligeramente espesada. ¡Una receta que debes probar, que equilibra la simplicidad con un sabor de calidad de restaurante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 2 tablespoons maicena
- 3 tablespoons salsa de soja
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium cebolla
- 1 medium pimiento morrón
- 3 pieces dientes de ajo
- 2 teaspoons pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 100 milliliters agua
- 1 teaspoon azúcar
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
Corte el lomo de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla las tiras de carne de res con 1 cucharada de salsa de soya y maicena. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras la carne está marinándose, corta la cebolla y el pimiento en tiras delgadas. Pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande o wok, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne de res marinada y saltéala durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorada. Retira la carne de res de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Saltea el ajo picado durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la cebolla y el pimiento morrón en rodajas en la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Vuelve la carne a la sartén, luego espolvorea la pimienta negra y agrega la salsa de ostras, las 2 cucharadas restantes de salsa de soja y el azúcar.
Agrega agua y revuelve todo para combinar bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que espese ligeramente.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y el aceite de sésamo, y revuelve todo para mezclar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente con arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.9 g | 165% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.2 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 2932 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 143.1 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 2706 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
