Carne Asada Baja en Sodio
Disfruta de los intensos sabores de México con esta receta de Carne Asada Baja en Sodio, una versión más saludable de un clásico favorito que no compromete el sabor. Marina un tierno filete de falda en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja y salsa de soja baja en sodio, realzada con aromático ajo, comino, orégano y pimentón. Asado a la perfección, las jugosas rebanadas de carne asada se sirven en tortillas de maíz calientes y se cubren con aguacate fresco, tomates picados, lechuga rallada y un toque de cilantro para un sabor insuperable. Este platillo fácil de preparar es perfecto para una comida saludable para el corazón que satisface tu antojo por la carne asada sin el exceso de sal. ¡Listo en menos de una hora, esta receta mexicana baja en sodio es ideal para cenas familiares, noches de tacos o cualquier ocasión en la que la comida sabrosa y nutritiva sea imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Sobrebarriga
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de lima
- 0.25 cup Jugo de naranja
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 4 Dientes de ajo picados.
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Cebolla morada en rodajas finas
- 1 Jalapeño en rodajas
- 12 Tortillas de maíz
- 2 Aguacate en rodajas
- 2 Tomates, cortados en cubos
- 2 cups Lechuga rallada
Instructions
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de naranja y la salsa de soja baja en sodio.
Agrega a la mezcla ajo picado, comino en polvo, pimienta negra molida, orégano y pimentón, mezclando bien para combinar.
Coloca el bistec de falda en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte el adobo sobre él. Sella la bolsa y asegúrate de que el bistec quede bien cubierto con el adobo. Déjalo marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Retire la carne de la marinada, permitiendo que escurra cualquier exceso de la misma. Seque la carne con toallas de papel para lograr un sellado óptimo.
Asa la carne durante aproximadamente 6-8 minutos por lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado. Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 5-10 minutos.
Mientras la carne está reposando, calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en un sartén seco hasta que estén calientes y flexibles.
Corta en rodajas finas la carne asada a la parrilla, en contra de la fibra.
Sirve las rebanadas de carne asada en tortillas de maíz calientes, cubiertas con aguacate en rodajas, tomates picados, lechuga rallada, cilantro picado, cebolla morada y rodajas de jalapeño.
Disfruta de tu carne asada baja en sodio con todas las guarniciones deliciosas.
Nutrition Facts
Calories |
4582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.0 g | 300% | |
| Saturated Fat | 61.0 g | 305% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 826 mg | 275% | |
| Sodium | 5569 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 327.1 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 69.7 g | 249% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 321.8 g | 644% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 632 mg | 49% | |
| Iron | 40.2 mg | 223% | |
| Potassium | 6422 mg | 137% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
