Carne a la Parrilla de la Dieta Mediterránea con Cebollas Caramelizadas
Eleva tu cocina a la parrilla con esta receta de Carne a la Parrilla con Cebollas Caramelizadas estilo Dieta Mediterránea, que presenta suculentos muslos de pollo y tiernos chuletas de cordero impregnados con una marinada vibrante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas frescas. Perfectamente asados y cubiertos con ricas cebollas caramelizadas glaseadas con balsámico y miel, este platillo mezcla de forma impecable sabores ahumados, ácidos y dulces para una comida verdaderamente equilibrada y satisfactoria. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y la riqueza de ingredientes inspirados en el Mediterráneo como el romero y el tomillo, esta receta es ideal para una cena sabrosa entre semana o tu próxima barbacoa en el patio trasero. ¡Sirve con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida saludable e irresistible impregnada del buen sabor Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo, sin hueso
- 4 pieces Chuletas de cordero
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Romero fresco, picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, picado.
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Cebollas rojas grandes
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Miel
Instructions
En un tazón grande, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero picado, tomillo picado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega muslos de pollo y chuletas de cordero al adobo. Asegúrate de que la carne esté completamente cubierta, cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora (preferiblemente toda la noche para obtener el mejor sabor).
Corta las cebollas rojas en rodajas finas.
En una sartén grande a fuego medio, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, agregar las cebollas rebanadas y cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse.
Reducir el fuego a bajo, agregar vinagre balsámico y miel a las cebollas, y continuar cocinando por otros 10 minutos hasta que las cebollas estén caramelizadas. Revolver ocasionalmente para evitar que se peguen. Retirar del fuego y mantener caliente.
Precaliente una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Saca las carnes marinadas del refrigerador y déjalas llegar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
Coloque los muslos de pollo y las chuletas de cordero en la parrilla precalentada. Cocine los muslos de pollo durante aproximadamente 6 minutos por lado y las chuletas de cordero durante aproximadamente 4 minutos por lado para término medio-raro, o ajuste los tiempos de cocción según su nivel de cocción deseado.
Una vez cocidos, retire las carnes de la parrilla y déjelas reposar durante aproximadamente 5 minutos.
Sirva las carnes a la parrilla cubiertas con cebollas caramelizadas. ¡Disfrute de su comida inspirada en el Mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
3343 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.1 g | 312% | |
| Saturated Fat | 82.7 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 932 mg | 311% | |
| Sodium | 3149 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 224.2 g | 448% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 3143 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
