Carne a la parrilla baja en sodio con cebollas caramelizadas.
Eleva tu próxima sesión de parrilla con esta suculenta receta de Carne a la Parrilla con Cebolla Caramelizada Baja en Sodio, una opción perfecta para una comida sabrosa pero saludable para el corazón. Con tu elección de bistec de res, pollo o cerdo, estos cortes suculentos se marinan en una mezcla de aceite de oliva, aromático ajo en polvo, ahumada paprika y opcionalmente hierbas frescas, infundiendo la carne con capas de sabor simple pero audaz. El plato se corona con un decadente topping de cebollas caramelizadas cocidas a fuego lento, enriquecidas con un toque de miel y vinagre balsámico para un lujoso equilibrio dulce-salado. Rápido de preparar con un tiempo total de menos de una hora, esta receta logra una armonía perfecta entre una alimentación consciente de la salud y una cocina indulgente. Perfecto para ocasiones especiales o cenas entre semana, sírvelo junto a verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria. Palabras clave: receta baja en sodio, carne a la parrilla, cebolla caramelizada, cena saludable para el corazón, receta fácil para la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de ternera, pollo o cerdo (a su elección, cortados aproximadamente a 1 pulgada de grosor)
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 teaspoons Tomillo fresco o romero (opcional)
- 2 pieces Cebollas grandes, cortadas en rodajas finas.
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Miel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón y hierbas frescas si las estás utilizando.
Frota esta mezcla de manera uniforme en todos los lados de los trozos de carne. Deja que la carne marine a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
Mientras la carne se está marinando, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y cocínalas lentamente, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén suaves y bien caramelizadas.
Agrega el vinagre balsámico y la miel a las cebollas, cocina por otros 3 a 5 minutos hasta que la mezcla esté bien combinada y espesa. Sazona con pimienta negra recién molida. Retira del fuego y reserva.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, asa la carne durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance al menos 145°F (para punto medio) a 160°F (para bien cocida), según tu preferencia y el tipo de carne utilizado.
Una vez cocida, retire la carne de la parrilla y deje reposar durante unos minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Sirva la carne a la parrilla cubierta con las cebollas caramelizadas.
Nutrition Facts
Calories |
1826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.9 g | 170% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 315 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 35.9 g | ||
| Protein | 104.9 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2154 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
