Carne a la Parrilla Baja en Carbohidratos con Cebollas Caramelizadas
Eleve su próxima comida con esta irresistible receta de Carne a la Parrilla Baja en Carbohidratos con Cebollas Caramelizadas, un equilibrio perfecto entre sabores intensos e indulgencia baja en carbohidratos. La tierna carne de res deshuesada está sazonada simplemente con aceite de oliva, sal y pimienta, luego expertamente asada a la perfección jugosa. La estrella del plato son las cebollas caramelizadas profundamente sabrosas, cocinadas lentamente con mantequilla y un toque de vinagre balsámico para un toque de riqueza dulce-salada. Al combinar ingredientes mínimos con técnicas sencillas, este plato está listo en solo 45 minutos y es ideal para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Sírvalo junto a verduras frescas o una ensalada crujiente para una cena saludable que es satisfactoria y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de res sin hueso
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large cebollas
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1.5 tablespoons vinagre balsámico
Instructions
Comienza preparando las cebollas. Pela las cebollas y córtalas por la mitad, luego córtalas en rodajas finas a lo largo.
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega las cebollas rebanadas. Revuelve para que se impregnen con el aceite y la mantequilla.
Reduce el fuego a bajo, y deja que las cebollas se cocinen lentamente durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas. Añade el vinagre balsámico a las cebollas, revuelve bien, y cocina por otros 5-8 minutos hasta que el vinagre se reduzca y las cebollas estén de un color marrón oscuro. Retira del fuego y reserva.
Mientras las cebollas se están caramelizando, prepara el bistec. Seca el bistec con toallas de papel, luego frótalo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca el bistec en la parrilla y cocina por unos 4-5 minutos de cada lado para término medio-raro, o al punto que prefieras.
Retire la carne de la parrilla y déjela reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarla.
Para servir, corta la carne en rodajas finas contra la fibra y colócala en una fuente para servir. Cubre con las cebollas caramelizadas y rocía con la cucharada restante de aceite de oliva si lo deseas.
Sirva caliente como parte de una comida baja en carbohidratos con sus verduras favoritas o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 570 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 9.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 544 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
