Carbonara de Pollo sin Gluten
Déjate llevar por la decadencia sabrosa del Carbonara de Pollo sin Gluten, una combinación perfecta de comodidad italiana y bondad sin gluten. Esta encantadora versión de una receta clásica presenta tiernos filetes de pollo, una salsa cremosa infusionada con Parmesano y espaguetis sin gluten, asegurando que sea sustancioso y adecuado para aquellos con sensibilidad al gluten. Lleno de sabores vibrantes de ajo, perejil y un toque de pimienta negra, este plato también incorpora guisantes dulces para una explosión de frescura. Listo en solo 40 minutos, es una opción de cena rápida pero elegante que es perfecta para cuatro personas. Ya sea que busques una comida satisfactoria entre semana o un plato de pasta que complazca a todos, este carbonara cremoso promete sabores audaces y una textura irresistible sin comprometer tus necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis sin gluten
- 1 lb Pechuga de pollo
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 Huevos
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 cup Guisantes congelados
- 0.5 cup Nata montada
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocinar el espagueti sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Sazona con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén completamente cocidos y dorados, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregar el ajo picado y cocinar hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los guisantes congelados a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que se calienten. Vuelve a poner el pollo en la sartén y revuelve para combinar.
En un bol, batir los huevos, el queso parmesano rallado y la crema espesa hasta que quede suave.
Reduce el fuego a bajo, luego agrega el spaghetti cocido a la sartén con el pollo y los guisantes.
Rápidamente vierte la mezcla de huevo y queso sobre la pasta y el pollo, revolviendo rápidamente para combinar completamente y evitar que los huevos se cuajen. El calor de la pasta y la sartén debe cocinar los huevos hasta obtener una consistencia cremosa.
Condimentar al gusto con sal y pimienta adicional si es necesario.
Sirva inmediatamente, adornado con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.5 g | 157% | |
| Saturated Fat | 52.3 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 962 mg | 321% | |
| Sodium | 5434 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 138.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 192.7 g | 385% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1218 mg | 94% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2543 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
