Carbonara de Pollo Keto
Déjate llevar por el deleite cremoso y sabroso del "Keto Chicken Carbonara"—una versión baja en carbohidratos del clásico favorito italiano. Esta receta presenta jugoso pollo dorado a la sartén junto con tiernos fideos de calabacín que absorben perfectamente la salsa rica y sedosa hecha con yemas de huevo, crema espesa y queso Parmesano. El panceta crujiente y el ajo aromático aportan un sabor irresistible y profundidad a cada bocado, mientras que el plato se completa con un toque de perejil fresco para una explosión de frescura. Listo en tan solo 40 minutos, esta cena amigable con la dieta keto es perfecta para aquellos que desean disfrutar de comida reconfortante sin los carbohidratos. ¡Sírvelo bien caliente para una comida satisfactoria que sin duda impresionará! Palabras clave: Keto Chicken Carbonara, carbonara baja en carbohidratos, receta de fideos de calabacín, ideas para cenar keto, carbonara cremoso con pollo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (about 1 lb total) Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Saludos
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 medium (spiralized into noodles) Calabacín
- 4 ounces (diced) Panceta
- 2 cloves (minced) Ajo
- 4 large Yemas de huevo
- 0.5 cup Nata espesa
- 1 cup (grated) Queso Parmesano
- 2 tablespoons (chopped) Perejil
Instructions
Sazona los trozos de pechuga de pollo con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocínalas durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo del sartén y ponlo a un lado para que descanse.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Una vez esté caliente, agrega la panceta cortada en cubitos y cocina hasta que quede crujiente, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el ajo picado al tocino y saltea durante 1 minuto adicional, cuidando de no quemar el ajo.
Espiraliza el calabacín en forma de fideos utilizando un espiralizador. Agrega los fideos de calabacín a la sartén y mezcla con el panceta y el ajo. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos hasta que el calabacín esté tierno. Sazona con la media cucharadita restante de sal.
En un tazón, mezcla las yemas de huevo, la crema espesa y el queso parmesano rallado hasta que quede suave.
Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y vuelve a añadirlos a la sartén, revolviéndolos con los fideos de calabacín.
Baja el fuego de la sartén a fuego lento y vierte lentamente la mezcla de huevo sobre los fideos y el pollo, revolviendo continuamente para evitar que los huevos se cuajen. El calor espesará suavemente la salsa.
Añade más sal y pimienta al gusto, si es necesario.
Adorna con perejil picado fresco antes de servir. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.9 g | 254% | |
| Saturated Fat | 79.3 g | 396% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 1849 mg | 616% | |
| Sodium | 15335 mg | 667% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 54.9 g | ||
| Protein | 329.8 g | 660% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1246 mg | 96% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 4837 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
