Carbonara de Buldak Bajo en Sodio
Transforma tu rutina de cena entre semana con este irresistible Carbonara de Buldak bajo en sodio, un giro al clásico plato de pasta cremosa infundido con los sabores ardientes de la salsa buldak. Perfecto para quienes buscan un sabor audaz sin el exceso de sal, esta receta combina tierna spaghetti bajo en sodio con pancetta crujiente, ajo sabroso y una rica y aterciopelada salsa carbonara. El equilibrio entre el picante calor de buldak y la pasta cremosa recubierta de Parmesano crea un plato de calidad de restaurante que adorarás, mientras que la mantequilla sin sal y la crema espesa mantienen el sodio bajo control. Listo en solo 35 minutos, es ideal para noches ocupadas pero lo suficientemente especial para entretener. Sírvelo caliente, adornado con perejil fresco y pimienta negra para un plato tan vibrante como satisfactorio. Palabras clave: receta de pasta baja en sodio, carbonara de buldak, pasta cremosa picante, cena fácil entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams panceta baja en sodio
- 3 tablespoons salsa buldak
- 200 grams espaguetis secos envasados, bajo en sodio
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 cup nata para montar
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 yemas de huevo
- 1 cup queso Parmesano rallado, bajo en sodio
- 2 tablespoons perejil picado
- 1 teaspoon pimienta negra molida fresca
Instructions
1. Llevar a ebullición una olla grande con agua. Cocinar los espaguetis bajos en sodio según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar, guardando 1 taza del agua de cocción de la pasta.
2. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal y agregue el panceta bajo en sodio. Cocine hasta que la panceta esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el ajo picado en la sartén con la panceta y saltea durante 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
4. Incorpora la salsa buldak, cocinándola con el tocino y el ajo durante otros 2 minutos.
5. En un tazón, batir juntos la crema espesa, las yemas de huevo y la mitad del queso parmesano bajo en sodio rallado.
6. Agrega gradualmente la pasta cocida a la mezcla de panceta en la sartén. Vierte la mezcla de crema sobre la pasta, mezclando rápidamente para cubrir la pasta de manera uniforme y evitar que los huevos se cuajen.
7. Agrega aproximadamente 1/3 taza del agua de cocción reservada en la sartén si la salsa necesita aflojarse. Mezcla hasta que la salsa esté cremosa y se adhiera a la pasta.
8. Retira la sartén del fuego. Sazona con pimienta negra y ajusta el sabor con más agua de la pasta si es necesario.
9. Sirve la pasta de inmediato, adornada con el queso parmesano restante y perejil picado.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 201 mg | 67% | |
| Sodium | 575 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 43.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 253 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
