Carbonara Buldak sin gluten
¡Experimenta un giro ardiente en un favorito clásico con nuestra receta de Buldak Carbonara sin gluten! Este plato combina la indulgencia cremosa de la carbonara tradicional con el audaz y picante toque de los sabores inspirados en Corea. Elaborado con tiernos espaguetis sin gluten, jugosas rodajas de pechuga de pollo y el irresistible picor del gochugaru (copos de pimienta roja coreana), esta comida es una perfecta armonía entre el picante y el reconfortante. Una salsa sedosa de nata, yemas de huevo y queso Parmesano equilibra el picante y envuelve cada bocado en una perfecta riqueza aterciopelada. Decorado con vibrantes cebollinos, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos, convirtiéndola en una indulgencia ideal para los amantes del gluten y del picante en las noches de entre semana. ¡Si buscas una pasta creativa que guste a todos y combine picante con cremosidad, esta Buldak Carbonara será tu nueva elección!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Espaguetis sin gluten
- 200 grams Pechuga de pollo en rodajas finas
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Gochugaru
- 200 milliliters Nata (para montar)
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 2 Yemas de huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes (en rodajas)
Instructions
Lleve una olla grande con agua y sal a ebullición y cocine los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve, guardando 1 taza de agua de cocción de la pasta.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta un sartén grande a fuego medio-alto y derrite la mantequilla.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la pechuga de pollo en rodajas a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el gochugaru (copos de pimienta roja coreana) y cocina por 1-2 minutos adicionales, asegurándote de que el pollo esté uniformemente cubierto con la especia.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo, la crema espesa y el queso Parmesano rallado.
Reduce el fuego a bajo, agrega el espagueti cocido a la sartén con el pollo, y vierte la mezcla de crema sobre la pasta, revolviendo suavemente para combinar.
Agrega poco a poco el agua reservada de la pasta hasta alcanzar la consistencia de salsa deseada.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Adorne la pasta con cebollas verdes rebanadas antes de servir.
Sirva inmediatamente y disfrute de los sabores picantes y cremosos de esta única Buldak Carbonara.
Nutrition Facts
Calories |
2013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.7 g | 161% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 855 mg | 285% | |
| Sodium | 3721 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 109.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 98.7 g | 197% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 678 mg | 52% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1047 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
