Caramelos Veganos de Chocolate y Café
Déjate tentar por la rica y aterciopelada delicia de estos dulces veganos de Chocolate y Café, un irresistible bocado que combina a la perfección notas profundas de chocolate con la fuerte esencia del espresso. Elaborados con lujoso chocolate oscuro vegano, cremosa leche de coco entera y un toque de sirope de arce, estos deliciosos bocados son una manera libre de culpa de satisfacer tu antojo de dulce. Infundidos con aroma de vainilla y terminados con un sutil espolvoreo de cacao en polvo, son tan decadentes como fáciles de hacer. Con solo 20 minutos de preparación y un puñado de ingredientes sencillos, estos dulces veganos sin hornear son perfectos para regalar, entretener o disfrutar como postre después de la cena. Además, esta receta en pequeñas cantidades se conserva perfectamente en el refrigerador, convirtiéndola en la elección ideal para los amantes del chocolate que aprecian el deleite basado en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Chocolate vegano oscuro (70% cacao o más)
- 120 milliliters Leche de coco entera
- 2 teaspoons Polvo de espresso instantáneo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 tablespoons Cacao en polvo (para espolvorear)
Instructions
1. Comienza por romper el chocolate oscuro vegano en trozos pequeños y colócalos en un bol resistente al calor.
2. En una cacerola pequeña, calienta la leche de coco a fuego medio hasta que esté a punto de hervir, pero no dejes que hierva.
3. Retira la leche de coco del fuego y agrega el polvo de espresso instantáneo hasta que se disuelva por completo.
4. Vierte la leche de coco caliente sobre los trozos de chocolate. Deja reposar sin mover durante un minuto para que el chocolate se derrita.
5. Revuelve suavemente el chocolate y la leche de coco juntos hasta obtener una mezcla suave.
6. Agrega el extracto de vainilla, aceite de coco y sirope de arce a la mezcla de chocolate y revuelve hasta que estén bien combinados.
7. Forre un recipiente pequeño cuadrado para hornear o un recipiente de tamaño similar con papel pergamino, dejando algo de sobrante en los lados para facilitar su posterior retirada.
8. Vierte la mezcla de chocolate en el recipiente preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
9. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos, luego transfiérala al refrigerador para que se endurezca por completo, alrededor de 2 horas.
10. Una vez que esté firme, levanta la losa de chocolate usando el papel pergamino y colócala en una tabla de cortar.
11. Espolvorear la parte superior con cacao en polvo usando un tamiz de malla fina.
12. Con un cuchillo afilado, corta la losa en cuadrados del tamaño de un caramelo pequeño.
Guarda los caramelos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas. ¡Sirve fríos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.4 g | 159% | |
| Saturated Fat | 84.8 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 57 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 131.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 78.1 g | ||
| Protein | 19.1 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 25.3 mg | 141% | |
| Potassium | 1962 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
