Caramelos Veganos Caseros Raffaello
Déjate llevar por la dulce y perfecta fusión de las golosinas veganas caseras Raffaello, ¡tu respuesta libre de culpa a los irresistibles dulces de coco y almendra! Esta receta sin lácteos utiliza una mezcla de cremosos anacardos remojados, sirope de arce naturalmente dulce, y extractos aromáticos de vainilla y almendra para recrear el sabroso sabor del clásico dulce. Con un corazón de almendra tostada, estas delicias en tamaño bocado están rebozadas en coco rallado sin azúcar para un acabado elegante. Perfectas para una mesa de postres a base de plantas o como regalo casero, estos caramelos sin hornear son fáciles de preparar con ingredientes mínimos y listos en solo 30 minutos. Rebosantes de bondad saludable, son el sueño hecho realidad para amantes del coco y frutos secos por igual.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Anacardos crudos
- 150 grams Coco rallado sin azúcar
- 60 ml Jarabe de arce
- 30 ml Aceite de coco, derretido
- 5 ml Extracto de vainilla
- 2 ml Extracto de almendra
- 50 grams almendras crudas enteras
- 1 pinch Pizca de sal marina
- 50 grams Coco rallado adicional para rebozar.
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol, cúbrelos con agua y remójalos durante al menos 4 horas o toda la noche. Escurre y enjuaga los anacardos completamente.
En un procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, el coco rallado, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y una pizca de sal marina. Procesa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Transfiere la mezcla a un bol y refrigera durante unos 30 minutos para que se endurezca, facilitando así el proceso de hacer bolitas.
Mientras la mezcla se enfría, tueste las almendras enteras en una sartén a fuego medio durante 4-5 minutos, hasta que estén doradas y fragantes. Deje que se enfríen por completo.
Una vez que la mezcla esté firme, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y aplánala en la palma de tu mano. Coloca una almendra entera tostada en el centro y enrolla la mezcla alrededor de ésta para formar una bola.
Repite este proceso hasta que se acabe toda la mezcla.
Enrolla cada bolita en coco rallado adicional hasta que esté completamente cubierta.
Guarda los dulces veganos de raffaello en el refrigerador en un recipiente hermético. Se pueden disfrutar directamente del refrigerador o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 269.6 g | 346% | |
| Saturated Fat | 154.8 g | 774% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 689 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 181.0 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 47.8 g | 171% | |
| Total Sugars | 81.7 g | ||
| Protein | 61.9 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 2828 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
