Caramelos suaves clásicos sin frutos secos.
Déjate llevar por la dulzura mantecosa de los Caramelos Masticables Clásicos sin Frutos Secos, ¡la delicia casera perfecta para los amantes de los dulces! Esta versión sin frutos secos de la clásica receta de caramelo ofrece una textura rica y que se derrite en la boca, y un equilibrio delicioso de dulzura, gracias a la mezcla dorada de mantequilla sin sal, azúcar granulada, jarabe de maíz ligero y leche condensada azucarada. Con una consistencia sedosamente suave lograda mediante una cocción lenta hasta alcanzar el punto de bola firme, estos caramelos de ensueño son fáciles de personalizar con un toque de sal marina para un acabado agridulce. Ideal para regalar o disfrutar como un capricho en cualquier momento, esta sencilla receta requiere solo 10 minutos de preparación y se elabora con ingredientes básicos de despensa. ¡No se necesitan frutos secos! Ya sea que los envuelvas para tus seres queridos o disfrutes cada mordisco masticable tú mismo, esta clásica receta de caramelo seguro que se convertirá en un básico de tu repertorio de confitería casera. ¡Perfecto para cocinas sin frutos secos!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 cup azúcar granulada
- 1 cup jarabe de maíz claro
- 1 can (14 ounces) leche condensada endulzada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon (optional) sal marina para espolvorear
Instructions
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de saliente en los lados para facilitar su extracción posteriormente, y engrase ligeramente el papel con mantequilla o spray antiadherente.
En una cacerola mediana de fondo grueso, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añadir el azúcar, jarabe de maíz claro y leche condensada azucarada a la cacerola, y revolver continuamente hasta que la mezcla empiece a hervir.
Una vez que hierva, sujete un termómetro de dulces al costado del recipiente, asegurándose de que no toque el fondo, y siga revolviendo suavemente.
Continúa cocinando y revolviendo hasta que el caramelo alcance el punto de bola firme (245°F o 118°C). Ten paciencia y ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme, asegurando un color y una consistencia uniformes.
Retira la cacerola del fuego y añade rápidamente el extracto de vainilla y 0.5 cucharadita de sal marina, mezclando hasta que estén completamente incorporados.
Vierte el caramelo en el recipiente para hornear preparado, usando una espátula para distribuirlo uniformemente, si es necesario.
Deje que el caramelo repose a temperatura ambiente hasta que esté completamente firme, aproximadamente 2 horas, o refrigere para que se endurezca más rápido.
Una vez firme, usa el sobrante de papel pergamino para levantar la losa de caramelo fuera del recipiente.
Corta los caramelos en cuadrados de 1 pulgada usando un cuchillo afilado o un cortador de pizza bien engrasado.
Si lo deseas, espolvorea una pizca pequeña de sal marina en cada cuadrito de caramelo para un contraste de sabores extra salado-dulce.
Envuelva cada caramelo individualmente en papel encerado o celofán para almacenar fácilmente o regalar, ¡y disfrute de sus golosinas masticables sin nueces!
Nutrition Facts
Calories |
3143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 49.8 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 259 mg | 86% | |
| Sodium | 2259 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 594.1 g | 216% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 594.1 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1140 mg | 88% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 1494 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
