Caramelos Raffaello Keto Caseros
Disfruta sin remordimientos con esta exquisita receta de Keto Homemade Raffaello Candy, una versión baja en carbohidratos del amado clásico dulce. Perfectamente equilibrados con coco cremoso, harina de almendra rica y el toque justo de dulzura del eritritol en polvo, estos caramelos en miniatura capturan todos los lujosos sabores de los Raffaellos tradicionales mientras mantienen intactos tus objetivos keto. Cada caramelo está elaborado a mano con un centro de almendra pelada, recubierto de una suave masa infusionada con coco y enrollado en coco rallado sin azúcar para una textura irresistible y un aroma a nuez. Listos en solo 20 minutos, este postre sin hornear es ideal para satisfacer antojos dulces e impresionar a los invitados en cualquier reunión. Consérvalos refrigerados para disfrutar de un refrigerio deliciosamente refrescante que es a la vez indulgente y saludable. Palabras clave: postre keto, caramelo Raffaello, golosinas bajas en carbohidratos, caramelo de coco sin hornear, dulces keto caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 85 g coco rallado sin endulzar
- 50 g harina de almendra
- 50 g Mantequilla de coco
- 60 ml aceite de coco
- 40 g eritritol en polvo
- 1 tsp extracto de vainilla
- 20 pieces almendras enteras peladas
- 1 pinch sal
Instructions
En un tazón grande, combina el coco rallado sin azúcar y la harina de almendra. Mezcla hasta que estén bien integrados.
Derrite la manteca de coco y el aceite de coco juntos en un bol apto para microondas o utilizando el método de baño María en la estufa. Asegúrate de que todo esté completamente derretido y bien combinado.
A la mezcla derretida, añade el eritritol en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Revuelve bien hasta que el eritritol se disuelva.
Vierte los ingredientes derretidos sobre la mezcla de coco y harina de almendra. Revuelve bien hasta que se forme una consistencia similar a masa. La mezcla debería mantenerse unida al presionar, pero aún así ser suave y maleable.
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Tome una pequeña cantidad de la mezcla y forme una bola del tamaño de una cereza grande.
Presiona una almendra entera pelada en el centro de cada bola y vuelve a enrollarla entre tus manos para envolver completamente la almendra.
Enrolla cada dulce formado en el coco rallado restante para cubrir por fuera. Asegúrate de que haya un recubrimiento uniforme alrededor de cada bola.
Coloca los bombones de Raffaello terminados en la bandeja de horno preparada.
Una vez formados todos los dulces, refrigéralos durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Almacena los caramelos en un recipiente hermético en el refrigerador y sírvelos fríos.
Nutrition Facts
Calories |
1847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.4 g | 231% | |
| Saturated Fat | 126.6 g | 633% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 195 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 90.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 844 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
