Caramelos masticables clásicos sin lácteos
Déjate tentar por el encanto irresistible de los *clásicos caramelos masticables sin lácteos*, una versión vegetal de la amada golosina. Esta receta sustituye los lácteos tradicionales por suave crema de coco y aceite de coco, creando caramelos suavemente cremosos que se derriten en la boca, perfectos para aquellos con sensibilidades a los lácteos o cualquiera que busque una alternativa más saludable. Con la dulzura intensa del azúcar de caña y el jarabe de maíz ligero, además de un toque de vainilla y una pizca de sal marina para equilibrar los sabores, estos caramelos ofrecen una agradable combinación de texturas cremosas y masticables. Fáciles de hacer con solo 10 minutos de preparación y unos pocos ingredientes simples, este placer sin lácteos es ideal para regalar, celebraciones festivas o saciar tu antojo de golosinas en cualquier momento. Hechos en una sola cacerola y cortados en bocados perfectamente suaves, estos caramelos son maravillosamente versátiles y se pueden disfrutar tal cual o envueltos individualmente para un refrigerio portátil y sin ensuciar. Perfecto para estilos de vida veganos y sin lácteos, este caprichoso tentempié demuestra que no necesitas leche para crear magia clásica de caramelo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Nata de coco
- 1 cup Azúcar de caña
- 1 cup Jarabe de maíz claro
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Forre un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino, deje un poco sobresaliendo para que sea fácil de sacar, y reserve.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la crema de coco, azúcar de caña, jarabe de maíz claro y sal marina.
Revuelva la mezcla continuamente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya disuelto.
Una vez que el azúcar se haya disuelto, coloca un termómetro de dulces en el lateral del recipiente, asegurándote de que no toque el fondo.
Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo frecuentemente.
Continúa hirviendo hasta que la temperatura alcance los 245°F (aproximadamente 12-15 minutos).
Retira la cacerola del fuego y mezcla inmediatamente el extracto de vainilla y el aceite de coco hasta que estén bien combinados.
Vierte el caramelo caliente en el molde para hornear preparado, extendiéndolo uniformemente con una espátula.
Deja que el caramelo se enfríe a temperatura ambiente durante varias horas o durante la noche hasta que se haya endurecido.
Una vez que esté firme, usa el exceso de papel pergamino para levantar el caramelo fuera del molde y transferirlo a una tabla de cortar.
Con un cuchillo afilado, corta los caramelos en cuadraditos o rectángulos pequeños.
Envuelve cada trozo de caramelo en papel encerado o celofán individualmente para evitar que se peguen entre sí.
Guarde los caramelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2722 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 60.3 g | 301% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 704 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 542.7 g | 197% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 538.4 g | ||
| Protein | 2.8 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 13 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 256 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
