Caramelos masticables clásicos sin azúcar.
Déjate llevar por la rica y mantecosa delicia de los caramelos caseros sin azúcar con esta receta de "Caramelos Clásicos Masticables sin Azúcar". Perfectamente suaves y satisfactorios con una deliciosa masticación, estos caramelos se elaboran utilizando una mezcla de edulcorantes sin azúcar y un sustituto del jarabe de maíz, convirtiéndolos en una fantástica alternativa baja en carbohidratos a los dulces tradicionales. Con tan solo 10 minutos de preparación y una sencilla técnica de cocción en la estufa, crearás un lujoso dulce impregnado con la cálida esencia de la vainilla y un toque de sal para equilibrar los sabores. Ideales para regalar, picar o satisfacer tu goloso, estos caramelos aptos para la dieta keto pueden envolverse individualmente para darles un toque profesional. ¡Alcanza la perfección en golosinas con ingredientes simples y sin azúcar añadido: dulzura celestial hecha de forma más inteligente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup nata para montar
- 1 cup mantequilla sin sal
- 1 cup edulcorante sin azúcar mezcla con eritritol y estevia
- 1 cup sustituto de jarabe de maíz sin azúcar (como una mezcla de jarabe de fibra)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon sal
Instructions
Forre un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados para facilitar su extracción, y reserve.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la crema espesa, la mantequilla sin sal, el edulcorante sin azúcar y el sustituto del jarabe de maíz sin azúcar.
Revuelva constantemente con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla empiece a hervir.
Adhiere un termómetro de dulces al lado de la cacerola, asegurándote de que no toque el fondo de la cacerola. Continúa cocinando, sin revolver, hasta que la mezcla alcance los 248°F (120°C), también conocido como punto de bola firme.
Una vez que la mezcla alcance la temperatura deseada, retirar del fuego de inmediato y revolver cuidadosamente el extracto de vainilla y la sal.
Vierte la mezcla de caramelo en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme hasta los bordes con una espátula.
Permite que los caramelos se enfríen completamente a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas o en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora hasta que estén firmes.
Una vez firme, usa el papel pergamino para levantar el bloque de caramelo del molde. Utiliza un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina para cortar en pequeños cuadrados o las formas deseadas.
Envuelve los caramelos individuales en trozos de papel encerado o papel pergamino para evitar que se peguen y guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.0 g | 226% | |
| Saturated Fat | 104.0 g | 520% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 2575 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 60.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 59.5 g | 212% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 0.8 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 0.0 mg | 0% | |
| Potassium | 33 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
