Caramelos masticables clásicos Keto
¡Satisface tu antojo dulce manteniendo el rumbo con estos irresistibles Caramelos Masticables Clásicos Keto! Elaborados con tan solo cinco ingredientes simples: mantequilla sin sal, crema espesa, eritritol, extracto de vainilla y una pizca de sal, este deleite bajo en carbohidratos ofrece toda la cremosidad y masticabilidad decadente de los caramelo tradicionales sin la sobrecarga de azúcar. Perfectamente dorados y sutilmente salados, estos caramelos caseros se cocinan a la perfección en menos de 30 minutos y adquieren una textura aterciopelada y deliciosa que se derrite en tu boca. Con una preparación sencilla y un tamaño de lote de 25 porciones, estas delicias son ideales para picar en una dieta baja en carbohidratos, para regalar o para satisfacer antojos de postre. ¡Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente estés reduciendo el consumo de azúcar, estos caramelos mantecosos se convertirán en tu indulgencia preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Nata para montar
- 1.5 cups Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Engrase un molde para hornear de 8x8 pulgadas con mantequilla y cúbralo con papel pergamino, dejando un poco de exceso en los lados para facilitar la extracción.
En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla sin sal. Una vez derretida, agrega el eritritol y revuelve hasta que se disuelva por completo.
Agrega lentamente la crema espesa a la cacerola, revolviendo continuamente para combinar.
Añade el extracto de vainilla y la sal, luego aumenta el fuego a medio.
Continúe cocinando la mezcla, revolviendo con frecuencia, hasta que alcance un color dorado claro y espese, aproximadamente 20-30 minutos. Utilice un termómetro de dulces para asegurarse de que la mezcla alcance los 245°F (118°C).
Una vez que se haya alcanzado la temperatura deseada, vierte inmediatamente la mezcla de caramelo en el plato de horneado preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Deje que el caramelo se enfríe a temperatura ambiente durante 1-2 horas o hasta que esté firme.
Una vez que esté firme, levanta el bloque de caramelo utilizando los bordes de papel pergamino y transfierelo a una tabla para cortar.
Corta el caramelo en pequeños cuadrados o rectángulos según tu tamaño preferido.
Envuelve cada pieza en pequeños cuadros de papel pergamino para almacenar, evitando que se peguen entre sí.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.0 g | 226% | |
| Saturated Fat | 104.0 g | 520% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 1276 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 364.2 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 0.8 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 0.0 mg | 0% | |
| Potassium | 33 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
