Caramelos Masticables Clásicos Bajos en Carbohidratos
Disfruta de un dulzor sin remordimientos con estos Caramelos Clásicos Masticables Bajos en Carbohidratos, una encantadora versión de la delicia atemporal que equilibra un sabor rico y una nutrición inteligente. Elaborados con crema espesa, mantequilla y sirope de arce sin azúcar, estos caramelos logran su distintiva textura masticable mientras mantienen a raya los carbohidratos, gracias al eritritol granulado. Perfectamente endulzados y realzados con un toque de vainilla y sal, esta receta es una favorita fácil de hacer tanto para entusiastas de las dietas bajas en carbohidratos como para los seguidores de la dieta keto. Con un tiempo de preparación rápido de 10 minutos y un delicioso proceso de caramelización, tendrás 16 irresistibles bocados de perfección dorada listos para saborear o regalar. Ya sea envueltos como un capricho personal o compartidos en tu próxima reunión, estos caramelos bajos en carbohidratos demuestran que la decadencia puede ser deliciosamente inteligente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Nata montada
- 0.5 cup Mantequilla
- 1 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Sirope de arce sin azúcar
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Prepara un molde para hornear pequeño cubriéndolo con papel pergamino, asegurándote de que el papel sobresalga por los lados para facilitar la extracción de los caramelos.
En una cacerola mediana y pesada, combina la crema espesa, la mantequilla, el eritritol granulado y el jarabe de arce sin azúcar.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve los ingredientes juntos hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y el eritritol esté disuelto.
Una vez que la mezcla esté bien combinada, aumenta un poco el fuego a medio-alto y lleva a ebullición suavemente.
Revuelva frecuentemente, manteniendo el hervor suave y permitiendo que la mezcla alcance una temperatura de 245°F (118°C). Esto tomará aproximadamente 25-30 minutos y la mezcla deberá espesarse y oscurecerse en color.
Una vez alcanzada la temperatura deseada, retira la cacerola del fuego y mezcla el extracto de vainilla y la sal hasta que queden completamente incorporados.
Vierte la mezcla de caramelo en el recipiente para hornear preparado, utilizando una espátula para distribuirla de manera uniforme.
Permite que el caramelo se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Si necesitas que se endurezcan más, puedes refrigerarlos durante 30 minutos adicionales.
Una vez que el caramelo se haya endurecido a una consistencia masticable, sáquelo del molde usando el papel pergamino y córtelo en pequeños trozos rectangulares con un cuchillo afilado.
Envuelva cada caramelo individualmente en cuadrados de papel pergamino o papel encerado para evitar que se peguen, y guárdelos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
1661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.1 g | 221% | |
| Saturated Fat | 99.1 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 503 mg | 168% | |
| Sodium | 1366 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 202.6 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 1.0 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 24 mg | 2% | |
| Iron | 0.1 mg | 1% | |
| Potassium | 35 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
