Caramelos de Coco Bajos en Carbohidratos
Disfruta de un capricho dulce sin remordimientos con esta receta de "Caramelos de Coco Bajos en Carbohidratos"—un delicioso y sencillo tentempié saludable perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. Elaborados con coco rallado sin azúcar, cremoso aceite de coco y edulcorante de eritritol, estos caramelos son ricos, satisfactorios y naturalmente sin gluten. Con la opción de añadir cacao en polvo sin azúcar para un toque chocolatoso, estos bocados están listos en tan solo 10 minutos de preparación y quedan perfectos después de enfriarse rápidamente en la nevera. Elaborados sin azúcar refinado y rebosantes de sabor tropical, este postre sencillo es ideal para picar, regalar o compartir en reuniones. ¡Consérvalos en el refrigerador para mantenerlos frescos y listos para cuando te llegue el antojo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups coco rallado sin azúcar
- 1 cup aceite de coco
- 1 cup edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, derrite el aceite de coco a fuego lento hasta que esté completamente líquido.
Agrega el edulcorante de eritritol al aceite de coco derretido y revuelve continuamente hasta que se disuelva por completo.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla y la sal marina.
Si estás haciendo dulces de coco con chocolate, agrega el cacao en polvo sin azúcar y revuelve hasta que esté completamente combinado.
Agrega el coco rallado sin azúcar a la mezcla líquida y revuelve hasta que el coco esté uniformemente cubierto.
Con una cuchara, colocar montoncitos de la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Refrigera durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los dulces estén firmes y listos.
Una vez firme, saca del refrigerador y ¡disfruta de tu coco dulce casero con bajo contenido de carbohidratos!
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
3166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 331.5 g | 425% | |
| Saturated Fat | 281.7 g | 1408% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 655 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 287.3 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1074 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
