Caramelo sin lácteos y sin azúcar
¡Date un capricho sin remordimientos con este delicioso Caramelo sin lácteos y sin azúcar! Esta irresistible receta está hecha con una rica leche de coco entera y un toque de edulcorante de fruta del monje, creando un caramelo suave y sedoso sin lácteos ni azúcar refinada. El aceite de coco añade una textura aterciopelada, mientras que un chorrito de extracto de vainilla y una pizca de sal marina elevan este dulce a la perfección. Listo en solo 30 minutos, esta alternativa más saludable es perfecta para verter sobre postres, revolver en tu café matutino o disfrutar a cucharadas. Ya sea que sigas un estilo de vida libre de lácteos, sin azúcar o amigable con la dieta keto, esta receta de caramelo seguramente cumplirá tus deseos. ¡Mantenlo refrigerado por hasta dos semanas y recalienta cuando estés listo para darle un mordisco perfectamente pegajoso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.5 cup
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco entera, el edulcorante de fruta del monje granulado y el aceite de coco.
Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el endulzante se disuelva y la mezcla comience a hervir.
Una vez que hierva a fuego lento, reduce el calor y deja que hierva suavemente durante unos 20-25 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, hasta que la mezcla espese y reduzca aproximadamente a la mitad.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal marina.
Deje enfriar el caramelo durante 10-15 minutos. Continuará espesándose a medida que se enfríe.
Vierte el caramelo en un frasco de vidrio o recipiente hermético para guardarlo. Deja que se enfríe por completo antes de sellarlo y refrigerarlo.
Guarda el caramelo en el refrigerador por hasta 2 semanas. Caliéntalo suavemente si es necesario antes de usarlo.
Nutrition Facts
Calories |
815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.0 g | 109% | |
| Saturated Fat | 73.8 g | 369% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 618 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 132.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
