Caramelo Raffaello Casero Bajo en Sodio
Disfruta de la decadencia sin remordimientos de los dulces caseros de Raffaello con Bajo Contenido de Sodio, un delicioso tentempié que ofrece toda la delicia cremosa del coco clásico con un toque más saludable. Elaborado con coco rallado sin azúcar, harina de almendra y leche de coco, esta receta es naturalmente baja en sodio y libre de aditivos artificiales. Cada bocado tiene el crujido de las almendras tostadas en seco acurrucadas dentro de una mezcla suave de coco endulzada con miel, enrollada a la perfección. Para un toque extra de elegancia, sumerge estas bolitas de coco sin hornear en chocolate blanco bajo en sodio derretido. Con tan solo 35 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, estos dulces caseros son perfectos para regalar, postres navideños o satisfacer tu antojo de dulce en cualquier momento. Saludables, fáciles e irresistiblemente deliciosos: ¡haz hoy estos dulces de Raffaello bajos en sodio y saborea el sabor gourmet hecho desde cero!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Coco rallado sin azúcar
- 50 grams Harina de almendra
- 120 milliliters Leche de coco
- 50 grams Aceite de coco
- 40 grams Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 20 pieces Almendras enteras
- 100 grams Chocolate blanco (bajo en sodio, opcional)
Instructions
Tuesta las almendras en una sartén antiadherente a fuego medio durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Reserva para que se enfríen.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, el aceite de coco, la miel y el extracto de vainilla a fuego lento. Revuelve hasta que el aceite de coco se haya derretido y la mezcla esté suave.
Retirar del fuego y agregar la harina de almendras, mezclando hasta que esté bien combinado.
Incorpora suavemente 100 gramos de coco rallado, asegurándote de que la mezcla esté húmeda y se mantenga unida al presionar.
Refrigera la mezcla durante unos 30 minutos o hasta que esté lo suficientemente firme para darle forma.
Una vez enfriada, saque pequeñas porciones de la mezcla de coco y aplánelas ligeramente en la palma de la mano. Coloque una almendra tostada entera en el centro y forme una bola suave.
Enrolle cada bola en el coco rallado restante hasta que estén completamente cubiertas.
Opcional: Derrita el chocolate blanco bajo en sodio en baño María o en el microondas en ráfagas cortas. Sumerja la mitad de cada bolita de coco en el chocolate derretido y colóquelas en una bandeja forrada con papel pergamino para que se endurezcan.
Refrigera los dulces de Raffaello en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que se endurezcan completamente.
Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o refrigera para una vida útil más larga.
Nutrition Facts
Calories |
2578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.6 g | 276% | |
| Saturated Fat | 149.1 g | 746% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 21 mg | 7% | |
| Sodium | 136 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 156.9 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 114.2 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 419 mg | 32% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1452 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
