Caramelo de Toffee Clásico Vegano
Déjate seducir por la irresistible magia de este Clásico Caramelo Toffee Vegano, una versión a base de plantas de la golosina atemporal que seguramente deleitará tanto a veganos como a no veganos por igual. Elaborado con rico aceite de coco, azúcar de caña orgánico y dulce jarabe de arce, esta receta logra un equilibrio perfecto de textura mantecosa y sabor caramelizado sin utilizar productos lácteos. Cubierto con crocantes almendras picadas y una deliciosa capa de chocolate vegano derretido, este toffee lleva la decadencia al siguiente nivel. Perfecto para obsequiar en las fiestas, picar algo entre horas o satisfacer tu antojo de dulce, esta golosina fácil de hacer requiere tan solo 30 minutos de esfuerzo y produce 12 porciones deliciosas. Ya seas un elaborador de golosinas experimentado o principiante, esta receta garantiza el éxito con instrucciones sencillas y resultados que despiertan el apetito. Prepara este cremoso y crujiente caramelo vegano en casa hoy mismo; ¡es un verdadero éxito que resulta tan divertido de preparar como de disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup aceite de coco
- 1 cup azúcar de caña orgánica
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon sal
- 1 cup almendras picadas
- 1 cup chispas de chocolate vegano
Instructions
Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una esterilla de silicona. Reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el aceite de coco, azúcar de caña orgánica, jarabe de arce y agua. Revuelve continuamente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición. Coloca un termómetro para dulces en el lateral del cazo. Deja que la mezcla se cocine sin moverla hasta que alcance los 300°F (149°C), que es la etapa de caramelo quebradizo.
Una vez que se alcance la temperatura, retire inmediatamente la cacerola del fuego. Agregue con cuidado el extracto de vainilla y la sal. Tenga precaución, ya que la mezcla puede burbujear.
Rápida pero cuidadosamente, vierte el caramelo caliente de forma espesa y uniforme sobre la bandeja de horno preparada. Usa una espátula para extenderlo rápidamente ya que el caramelo comenzará a solidificarse casi de inmediato.
Espolvoree inmediatamente las almendras picadas sobre el toffee caliente, presionándolas suavemente con la espátula.
En una cacerola pequeña o un tazón seguro para microondas, derrite las chispas de chocolate vegano hasta que estén suaves, utilizando intervalos de 20 segundos si utilizas el microondas.
Vierte el chocolate derretido sobre el caramelo, extendiéndolo de manera uniforme.
Deje que el caramelo se enfríe por completo a temperatura ambiente o refrigérelo para que se endurezca más rápido.
Una vez que esté completamente firme, rompe el toffee en aproximadamente 12 trozos. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
5298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 398.0 g | 510% | |
| Saturated Fat | 232.8 g | 1164% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2364 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 413.2 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 339.4 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2489 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
