Caramelo de Toffee Clásico sin Lácteos
Sumérgete en el irresistible crujido de este **Caramelo Clásico de Toffee sin Lácteos**, un dulce perfecto para cualquiera que busque una variante sin lácteos del tradicional postre. Este toffee casero combina el rico y mantecoso sabor del aceite de coco con las profundas notas de caramelo del azúcar cocido, todo cubierto con un suave chocolate oscuro sin lácteos y una pizca de nueces crujientes picadas. Listo en solo 35 minutos, esta receta utiliza ingredientes simples como jarabe de maíz ligero y extracto de vainilla para lograr ese característico crujido, mientras que las alternativas sin lácteos lo hacen accesible para aquellos con restricciones dietéticas. Ya sea que estés preparando regalos navideños o un dulce tentempié, esta receta fácil de seguir garantiza un toffee perfecto cada vez. ¡La combinación de chocolate, nueces y azúcar caramelizado lo convierte en un irresistible manjar tanto para adultos como para niños por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup aceite de coco
- 2 cups azúcar granulada
- 1 tablespoon jarabe de maíz claro
- 0.25 cup agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup chispas de chocolate negro (sin lácteos)
- 0.5 cup nueces picadas (por ejemplo, almendras o nueces)
Instructions
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una esteira de silicona.
En una cacerola mediana de fondo grueso, combina el aceite de coco, el azúcar granulado, el jarabe de maíz y el agua.
Coloca la cacerola a fuego medio-alto y revuelve la mezcla constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.
Fija un termómetro de caramelo en el lateral de la cacerola, asegurándote de que no toque el fondo.
Continúa cocinando la mezcla de azúcar sin revolver hasta que alcance una temperatura de 300°F (150°C), que es la etapa de caramelo duro. Esto tomará alrededor de 15-20 minutos.
Una vez que se alcance la temperatura correcta, retirar de inmediato la sartén del fuego y mezclar la esencia de vainilla y la sal.
Vierte la mezcla de turrón caliente en la bandeja para hornear preparada, repartiéndola uniformemente con una espátula.
Espolvoree las chispas de chocolate oscuro sin lácteos sobre la superficie de la toffee mientras todavía esté caliente. Deje reposar por un minuto o dos hasta que se ablanden, luego use una espátula para extender el chocolate derretido de manera uniforme sobre la toffee.
Espolvorear las nueces picadas sobre la capa de chocolate, presionándolas suavemente.
Deje que el caramelo se enfríe completamente a temperatura ambiente o colóquelo en el refrigerador para acelerar el proceso de solidificación.
Una vez que esté completamente frío y endurecido, rompe el caramelo en trozos y guárdalo en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
4515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 290.0 g | 372% | |
| Saturated Fat | 207.8 g | 1039% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 595 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 492.5 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 464.6 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1049 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
