Caramelo de Toffee Clásico Keto
Déjate llevar por la decadencia sin remordimientos de *Keto Classic Toffee Candy*, un delicioso y mantecoso dulce perfecto para satisfacer tu antojo sin dejar de ser bajo en carbohidratos. Esta receta de toffee sin azúcar intercambia los endulzantes tradicionales por opciones amigables con la dieta keto como eritritol o fruta del monje, asegurando que cada bocado se adapte a tu estilo de vida. Cocinado a la perfección, este toffee está cubierto con una capa aterciopelada de chocolate oscuro sin azúcar y coronado con un crujido de nueces picadas, creando la mezcla ideal de dulzura, cremosidad y crunch. Con solo 10 minutos de preparación y ingredientes simples, este caramelo fácil de hacer alcanza fácilmente el punto de *hard crack*, ofreciendo ese clásico crujido del toffee. Perfecto para postres keto, regalos navideños o para picar en cualquier momento, estos deliciosos trozos de toffee son tan hermosos como satisfactorios.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla sin sal
- 1 cup edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 quarter teaspoon sal marina
- 1 cup chips de chocolate negro sin azúcar
- 0.5 cup Frutos secos picados (por ejemplo, almendras, nueces pecanas)
Instructions
Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En una cacerola pesada, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agregue el eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje.
Revuelva la mezcla constantemente con una espátula resistente al calor hasta que el edulcorante se disuelva por completo. Continúe cocinando y revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla alcance un color marrón dorado intenso y una consistencia espesa, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Utilice un termómetro de caramelo para asegurarse de que la mezcla alcance los 300°F (etapa de caramelo duro).
Retire la cacerola del fuego y rápidamente mezcle el extracto de vainilla y la sal marina.
Vierte con cuidado la mezcla de toffee sobre la bandeja de horno preparada y extiéndela de manera uniforme con la espátula.
Espolvorea las chispas de chocolate oscuro sin azúcar de manera uniforme sobre el toffee caliente. Deja que reposen durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que empiecen a ablandarse y derretirse.
Usa una espátula para extender el chocolate derretido de manera uniforme sobre la superficie del caramelo.
Esparce las nueces picadas sobre la capa de chocolate, presionándolas suavemente en el chocolate para que se adhieran mientras se enfría.
Deje que el caramelo se enfríe y endurezca por completo a temperatura ambiente; esto puede tardar alrededor de 2 horas. Para un enfriamiento más rápido, coloque el caramelo en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Una vez que esté firme, rompe el caramelo en trozos usando tus manos o un cuchillo afilado.
Almacena el toffee en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
2406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.3 g | 276% | |
| Saturated Fat | 109.0 g | 545% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 2341 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 382.5 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 56.0 g | 200% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 1766 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
