Caramelo de Toffee Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta del irresistible crujido de este **Clásico Toffee de Caramelo Bajo en Carbohidratos**, una alternativa sin remordimientos a un dulce atemporal. Hecho con **eritritol granulado** en lugar de azúcar, esta receta es perfecta para entusiastas del keto y cualquiera que desee disfrutar de un postre decadente sin comprometer sus objetivos de carbohidratos. El rico sabor de la **mantequilla sin sal**, un toque de **extracto de vainilla** y los **almendras crujientes** opcionales crean una sinfonía de texturas, mientras que una deliciosa capa de **chocolate negro sin azúcar** une todo para la experiencia dulce definitiva. Con solo 10 minutos de preparación y una sencilla cocción en la estufa, este toffee de mantequilla cubierto de chocolate es fácil de preparar y perfecto para compartir, o para disfrutarlo solo. Ya sea que te estés preparando para cestas de regalo navideñas o tengas antojo de un tentempié sin culpa, ¡estas delicias en tamaño bocado seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1.5 cups Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Almendras (opcional, para decorar)
- 0.75 cup Chispas de chocolate negro sin azúcar
Instructions
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
En una cacerola mediana y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega el eritritol granulado y la sal, revolviendo constantemente.
Llevar a ebullición suave y cocinar hasta que la mezcla alcance un color marrón dorado oscuro, aproximadamente de 10 a 15 minutos, sin dejar de remover para evitar que se queme.
Retire del fuego y agregue inmediatamente la extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de toffee caliente sobre la bandeja de horno preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
Si estás utilizando almendras, espolvorea sobre la parte superior mientras el caramelo esté caliente, presionándolas suavemente.
Deja que el caramelo se enfríe durante aproximadamente 10 minutos.
Derrita las chispas de chocolate oscuro sin azúcar en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido.
Vierte o rocía el chocolate derretido sobre el toffee enfriado, usando una espátula para distribuirlo uniformemente si así lo deseas.
Deje que el caramelo se enfríe por completo a temperatura ambiente, o colóquelo en el refrigerador para acelerar el proceso.
Una vez que el chocolate esté firme, rompe el caramelo en trozos y guárdalo en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.9 g | 240% | |
| Saturated Fat | 95.7 g | 478% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 607 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 412.7 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 44.5 g | 159% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1433 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
