Caramelo de Sésamo Bajo en Carbohidratos
Deléitate con dulzura sin remordimientos con este Caramelo de Sésamo Bajo en Carbohidratos, una golosina crujiente y llena de sabor perfecta para los antojos de los que se preocupan por la salud. Con semillas de sésamo tostadas como ingrediente principal, este caramelo ofrece una riqueza a nuez, mientras que la mezcla de eritritol y stevia crea un equilibrio perfecto de dulzura sin azúcar. Un toque de mantequilla y extracto de vainilla añade profundidad, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente satisfactorio. Esta receta fácil de hacer requiere un tiempo mínimo de preparación y cocción, pero ofrece un máximo de sabor y textura en cada mordida. Ideal para dietas keto o para cualquiera que busque un delicioso postre bajo en carbohidratos, estos caramelos de sésamo son perfectos para disfrutar como un tentempié a media tarde o como un postre después de la cena. ¡Prepara un lote hoy y guárdalos por hasta una semana para tener un tentempié saludable a mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup semillas de sésamo
- 0.5 cup
- 2 tablespoons estevia granulada
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Esparce las semillas de sésamo de manera uniforme en la bandeja de horno preparada y tuéstalas en el horno durante unos 5-7 minutos, o hasta que adquieran un color dorado claro. Remueve a mitad de cocción para asegurarte de que se tuesten de manera uniforme. Retira del horno y deja enfriar.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el edulcorante de eritritol y la mantequilla. Remueve continuamente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 2-3 minutos.
Forre un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino, permitiendo que sobresalga un poco por los lados. Vierta la mezcla de sésamo en el molde y extiéndala uniformemente con una espátula.
Deja enfriar el caramelo de sésamo a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos, luego transfiérelo al refrigerador para que se endurezca por completo durante al menos 1 hora.
Una vez que esté firme, levanta el caramelo fuera del molde usando el sobrante de papel pergamino. Corta en pequeños cuadrados o barras con un cuchillo afilado.
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o refrigera para conservar por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.4 g | 130% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.3 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 347 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 133.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 489 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
