Caramelo Casero Raffaello Sin Azúcar
Disfruta sin culpa de estos deliciosos dulces caseros de Raffaello sin azúcar: ¡una versión más saludable del querido manjar de coco y almendra! Perfecto para aquellos que buscan postres bajos en carbohidratos, aptos para keto o sin azúcares refinados, esta receta combina coco rallado sin azúcar, suave crema de coco y un toque de vainilla para crear un bocado delicioso que se derrite en la boca. Cada dulce está cuidadosamente elaborado con una almendra blanqueada escondida que le brinda un crujido encantador, mientras que el chocolate blanco sin azúcar opcional añade un toque de elegancia. Envueltos en más coco rallado para un acabado nevado, estos fáciles dulces sin hornear están listos en menos de 30 minutos e ideales para ocasiones especiales, regalos o para satisfacer tu gusto por lo dulce sin compromisos. ¡Disfruta de la felicidad casera con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Coco rallado sin azúcar
- 30 grams Harina de coco
- 100 ml Crema de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 30 grams Eritritol o edulcorante sin azúcar preferido
- 20 whole Almendras peladas
- 50 grams Chocolate blanco sin azúcar (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana a fuego lento, combina la crema de coco y el eritritol. Revuelve hasta que el eritritol se disuelva por completo y la mezcla esté bien combinada. Esto debería tomar alrededor de 3-5 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
En un bol grande, combina el coco rallado sin azúcar y la harina de coco.
Vierte la mezcla caliente de crema de coco sobre el coco rallado y la harina de coco. Mezcla bien con una espátula hasta obtener una consistencia húmeda similar a la masa.
Toma una pequeña cantidad de la mezcla (aproximadamente una cucharada) y aplánala en tu mano. Coloca una almendra pelada en el centro y forma una bolita con la mezcla, asegurándote de que la almendra esté completamente envuelta.
Si lo deseas, derrite el chocolate blanco sin azúcar en el microondas o a baño María. Sumerge cada bolita de dulce en el chocolate derretido hasta que esté cubierta. Permite que el exceso de chocolate escurra antes de colocar el dulce en una bandeja forrada con papel pergamino.
Pasa las bolitas de Raffaello recubiertas (o no recubiertas) por más coco rallado para cubrirlas completamente.
Repite el proceso con la mezcla restante y las almendras.
Coloca los caramelos en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que estén firmes y listos.
Guarda los caramelos caseros de Raffaello sin azúcar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.9 g | 191% | |
| Saturated Fat | 117.6 g | 588% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 164 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 161.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 42.6 g | 152% | |
| Total Sugars | 66.0 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1402 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
