Capuns Keto
Descubre una versión baja en carbohidratos de un clásico suizo con esta receta de Keto Capuns, un plato abundante y nutritivo perfecto para tu estilo de vida cetogénico. Con hojas tiernas de acelga suiza envueltas alrededor de un relleno salado de carne de cerdo molida, carne de res molida, harina de almendra, queso Parmesano y sazonadores aromáticos, esta receta crea un delicado equilibrio de sabores y texturas. Cocidos a fuego lento en una salsa rica de caldo de pollo, crema espesa y mantequilla, los capuns son irresistiblemente húmedos y sabrosos, convirtiéndolos en una opción ideal para la cena o preparación de comidas. Listos en solo una hora, este plato libre de gluten y compatible con keto está garantizado de impresionar tanto a tu familia como a tus invitados. ¡Adorna con perejil fresco para el toque final perfecto!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 leaves hojas de acelga
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 lb Carne de cerdo molida
- 0.5 lb Carne de res molida
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Cebollitas, finamente picadas
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comienza lavando cuidadosamente las hojas de acelga suiza. Escáldalas rápidamente en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos, luego transfierelas inmediatamente a un baño de agua fría para detener la cocción. Sécalas con papel absorbente.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, la carne de res molida, la harina de almendra, el huevo, queso parmesano, cebolletas, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Coloca cada hoja de acelga en una superficie limpia. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en cada hoja. Enróllalas firmemente, metiendo los lados para asegurar el relleno. Repite hasta que todas las hojas estén rellenas.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Coloque los capuns con la costura hacia abajo en la sartén.
Vierte el caldo de pollo y la crema espesa sobre los capuns. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, tapa y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que la carne esté cocida y la salsa se haya espesado.
Sirva los capuns keto calientes, adornados con perejil fresco. ¡Disfrute como una deliciosa comida baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.2 g | 302% | |
| Saturated Fat | 106.3 g | 532% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 5155 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 936 mg | 72% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2628 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
