Capcay sin lácteos
Eleva tus cenas de entre semana con Capcay sin lácteos, un vibrante salteado inspirado en Indonesia rebosante de verduras frescas y sabores intensos. Este plato reúne un arcoíris de zanahorias, brócoli, coliflor, repollo, pimiento rojo y guisantes de nieve, todo salteado a la perfección tierno-crujiente con ajo y jengibre aromáticos. Una sabrosa mezcla de salsa de soja y salsa de ostras añade un golpe de sabor, mientras que una rápida mezcla de almidón de maíz crea un glaseado brillante y sin lácteos que cubre cada bocado. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta saludable y satisfactoria es perfecta como guarnición o acompañada de arroz al vapor para una comida saludable centrada en plantas. Ideal para aquellos que buscan un plato sabroso y lleno de verduras, ¡Capcay sin lácteos deleitará tu paladar mientras mantiene libre de estrés el tiempo de la cena!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 2 medium, sliced Zanahoria
- 1 small head, cut into florets Brócoli
- 1 small head, cut into florets Coliflor
- 1 cup, shredded Col
- 1 medium, sliced Pimiento Rojo
- 1 cup, trimmed Guisantes de nieve
- 1 medium, chopped Cebolla blanca
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon, minced Jengibre
- 2 tablespoons Aceite Vegetal
- 3 tablespoons Salsa de Soya
- 2 tablespoons Salsa de Ostras
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 0.25 cup Agua
- 1 teaspoon Maicena
Instructions
Prepara todas las verduras: corta las zanahorias en rodajas, picar el brócoli y coliflor en ramilletes, rallar la col, cortar en rodajas el pimiento rojo y quitar las puntas de los guisantes de nieve.
En un tazón pequeño, mezcla el agua y la maicena para hacer una mezcla, luego reserva.
Calienta el aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que se vuelva transparente.
Añade el ajo y jengibre picados, y sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias, brócoli y coliflor en rodajas a la sartén primero ya que tardan más en cocinarse. Saltea estas verduras durante aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el repollo, pimiento rojo y arvejas de nieve a la mezcla. Continúa salteando todas las verduras durante otros 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Incorpore la salsa de soja y la salsa de ostras, y espolvoree la sal y la pimienta negra. Revuelva todo bien para combinar.
Revuelva rápidamente la mezcla de almidón de maíz y viértala sobre las verduras salteadas. Revuelva continuamente hasta que la salsa se espese y cubra uniformemente las verduras, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Retire del fuego y sirva de inmediato. Disfrute el Capcay sin lácteos como guarnición o con arroz al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1228 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 28% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 978 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
