Capcay Bajo en Carbohidratos
¡Prepárate para saborear los vibrantes sabores de **Capcay Bajo en Carbohidratos**, un giro saludable del tradicional salteado indonesio. Repleto de verduras coloridas como brócoli, coliflor, zanahorias y arvejas chinas, junto con tiernas tiras de pechuga de pollo, este plato combina la nutrición y el sabor en perfecta armonía. Aderezado con una sabrosa mezcla de salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y aromático ajo, cada bocado explota con delicias umami. La receta es rápida y fácil de preparar, con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción, haciéndola ideal para las noches ocupadas de la semana. Además, su bajo contenido en carbohidratos lo convierte en una opción fantástica para cualquiera que busque una comida saludable y libre de culpa. ¡Sirve este salteado vibrante caliente y disfruta de un plato tan nutritivo como irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Pechuga de pollo
- 3 Dientes de ajo
- 1 Pimiento rojo
- 100 grams Ramos de brócoli
- 100 grams Ramo de coliflor
- 1 Zanahoria
- 50 grams Guisantes de nieve
- 100 grams Champiñones blancos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de ostra
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 100 milliliters Agua
Instructions
Corta en tiras finas la pechuga de pollo. Pica los dientes de ajo. Corta el pimiento rojo en tiras. Corta la zanahoria y los champiñones en rodajas. Deja esto a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo en rodajas y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, alrededor de 30 segundos.
Agrega los floretes de brócoli, los floretes de coliflor y las rodajas de zanahoria a la sartén. Saltea durante unos 3 minutos.
Agrega el pimiento rojo, las arvejas chinas y los champiñones al sartén. Vierte 100 mililitros de agua. Cubre el sartén y cocina al vapor las verduras por 3-5 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
Regrese el pollo cocido a la sartén. Añada la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Revuelva todo bien para combinar, y cocine por otros 2 minutos.
Ajustar la sazón al gusto, si es necesario. Servir el Capcay bajo en carbohidratos caliente y disfrutar de tu comida saludable y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 3528 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 71.3 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1828 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
