Capa de Chocolate con Caramelo
Déjate tentar por la irresistible decadencia de esta Tarta de Chocolate y Caramelo, un dulce de tres capas que es perfecto tanto para amantes de los postres como para entusiastas de la repostería. Con una base de galleta mantecosa hecha con harina común, coco y azúcar morena, un centro de caramelo dorado y delicioso elaborado con leche condensada azucarada, y un suave y brillante topping de chocolate oscuro, esta tarta es una armonía de texturas y sabores. Lista en tan solo una hora, este deleite para multitudes es sorprendentemente fácil de lograr, haciéndolo ideal para fiestas, meriendas o para simplemente satisfacer tus antojos dulces. Ya sea servida fría o a temperatura ambiente, cada bocado brinda una experiencia que se deshace en la boca y que sin duda impresionará. Las palabras clave perfectas incluyen "receta de tarta de chocolate y caramelo", "postre de caramelo fácil" y "dulce de capas".
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Harina común
- 50 g Coco rallado seco
- 100 g Azúcar moreno
- 200 g Mantequilla sin sal
- 400 g Leche condensada azucarada
- 60 ml Jarabe de maíz clarificado
- 200 g Chocolate negro
- 2 tbsp Aceite vegetal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra un molde para hornear de 20cm x 30cm (8in x 12in) con papel de hornear.
En un tazón grande, combina la harina común, el coco rallado y el azúcar moreno.
Derrite 125g de mantequilla sin sal y agrégala a la mezcla de harina. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa desmenuzable.
Presiona la masa de manera uniforme en la base del molde preparado. Utiliza el dorso de una cuchara para aplanarla.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Para la capa de caramelo, coloca los 75g restantes de mantequilla sin sal, leche condensada endulzada y jarabe de maíz dorado en una cacerola a fuego medio.
Revuelva constantemente durante unos 8-10 minutos o hasta que la mezcla espese y adquiera un color caramelo claro.
Vierte el caramelo sobre la base enfriada y extiéndelo de manera uniforme. Vuelve a colocarlo en el horno y hornea por otros 10 minutos.
Sáquelo del horno y permita que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que la capa de caramelo esté firme.
Derrite el chocolate oscuro en un bol resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, removiendo ocasionalmente. Una vez derretido, añade el aceite vegetal y mezcla hasta que esté suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo y extiende de manera uniforme usando una espátula.
Refrigera hasta que el chocolate esté firme, aproximadamente 30 minutos.
Una vez que esté firme, usa un cuchillo afilado para cortar la porción en cuadrados o rectángulos.
Sirve frío o a temperatura ambiente. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
5498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 329.8 g | 423% | |
| Saturated Fat | 189.8 g | 949% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.1 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 667 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 613.9 g | 223% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 469.4 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1427 mg | 110% | |
| Iron | 33.4 mg | 186% | |
| Potassium | 3534 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
