Cannoli Italiano Clásico Saludable para el Corazón
Déjate llevar sin culpas con nuestros Cannoli Clásicos Italianos Saludables para el Corazón, una versión saludable del amado postre siciliano. Elaborados con harina integral y aceite de oliva, estas cáscaras de cannoli horneadas tienen una textura ligera y crujiente sin necesidad de freír. El relleno cremoso y rico en proteínas combina queso ricotta sin grasa con un toque de miel y vainilla, además de explosiones de sabor con mini chips de chocolate oscuro y pistachos picados. Perfectamente endulzados y espolvoreados con azúcar glas, estos cannoli son tan elegantes como nutritivos. Ya sea que busques una opción de postre más ligera o estés haciendo elecciones conscientes para el corazón, esta receta equilibra la indulgencia con ingredientes saludables mientras se mantiene fiel a los sabores tradicionales italianos. ¡Ideal para celebraciones o como un regalo sin culpas, y listo en solo una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina integral para repostería.
- 1 tablespoon Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Vinagre de vino blanco
- 2 tablespoons Agua fría
- 1.5 cups Queso ricotta desnatado
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Mini chips de chocolate negro
- 2 tablespoons Azúcar glass
- 0.25 cup Pistachos sin sal, picados
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol, mezcla la harina integral para repostería, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
Haz un hueco en el centro y añade aceite de oliva, huevo, vinagre de vino blanco y agua fría. Mezcla hasta formar una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.
Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante al menos 15 minutos.
Estira la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corta círculos con un cortador de galletas de 3 pulgadas.
Envuelve cada círculo de masa alrededor de un molde para cannoli y sella los bordes con un poco de agua.
Coloca los moldes envueltos en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Permita que se enfríen ligeramente antes de quitar suavemente las cáscaras de cannoli de los moldes.
En un bol mediano, mezcla el queso ricotta, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Incorpore las mini chispas de chocolate oscuro en la mezcla de ricotta.
Rellena cada cáscara de cannoli enfriada con el relleno de ricotta usando una manga pastelera o una cucharita.
Espolvorear los cannolis rellenos con azúcar glas y espolvorear los extremos con pistachos picados.
Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir, disfrutando dentro de unas pocas horas para una frescura óptima.
Nutrition Facts
Calories |
1675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.7 g | 89% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 1335 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 206.4 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 88.3 g | ||
| Protein | 77.2 g | 154% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1047 mg | 81% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1471 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
