Cannoli Clásico Italiano de Alto Contenido Proteico
Déjate llevar por la decadencia de un postre tradicional con un toque nutritivo a través de esta receta de Cannoli clásico italiano alto en proteínas. Las conchas de cannoli perfectamente crujientes están hechas con una masa infusionada de cacao y fritas a la perfección dorada, mientras que el relleno rico y cremoso combina queso ricotta aterciopelado con polvo de proteína de suero para un impulso adicional de nutrición. Una pizca de vainilla y una pizca de mini chips de chocolate añaden un perfil de sabor clásico, haciendo que esta receta sea perfecta para aquellos que buscan un equilibrio entre indulgencia y salud. Listos en menos de una hora, estos cannoli altos en proteínas son perfectos para satisfacer tu diente dulce mientras apoyas tus objetivos de fitness. ¡Sírvelos espolvoreados con azúcar en polvo para tener una experiencia auténtica de postre italiano que es todo menos ordinaria!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 120 grams harina de trigo común
- 10 grams cacao en polvo sin azúcar
- 30 grams azúcar
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 30 grams mantequilla sin sal
- 1 clara de huevo
- 65 ml vino Marsala
- 200 grams queso ricotta
- 50 grams "polvo de proteína de suero"
- 60 grams azúcar Glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 60 grams pepitas de chocolate miniatura
- 500 ml aceite vegetal
Instructions
En un bol mediano, combinar la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la canela y la sal.
Con un cortador de masa o tus dedos, corta la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla quede en migas.
Incorpora la clara de huevo y el vino Marsala, mezclando hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave.
Envuélvelo en plástico y refrigéralo durante al menos 1 hora.
En un tazón, combina queso ricotta, polvo de proteína, azúcar glass y extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.
Incorpore las mini chispas de chocolate y refrigere el relleno hasta que sea necesario.
Calienta aceite vegetal en una olla profunda a 180 °C (355 °F).
Extienda la masa hasta obtener una lámina delgada (aproximadamente 1/16 de pulgada) y corte en círculos de 4 pulgadas.
Envuelve los círculos de masa alrededor de los moldes de cannoli, sellando los bordes con un toque de agua.
Fría en aceite caliente hasta que estén dorados (aproximadamente 2-3 minutos), luego escurra sobre toallas de papel.
Una vez que estén lo suficientemente fríos para manipular, retire con cuidado las cáscaras de los moldes.
Llena una manga pastelera con la mezcla de ricotta y úsala para rellenar las cáscaras enfriadas.
Espolvorear con azúcar glass adicional y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
5724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 508.9 g | 652% | |
| Saturated Fat | 103.3 g | 516% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 1531 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 257.2 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 131.9 g | ||
| Protein | 84.8 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1098 mg | 84% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 897 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
