Canja de Galinha Sin Gluten
Caliente, reconfortante y naturalmente libre de gluten, esta **Canja de Galinha** es una versión nutritiva de la tradicional sopa de pollo portuguesa. Llena de tiernos muslos de pollo desmenuzados, verduras consistentes como zanahorias y papas, y la textura satisfactoria del arroz de grano medio, esta receta ofrece un caldo sabroso sazonado con ajo, cebolla y un toque de hoja de laurel. Hecha con caldo de pollo sin gluten, es la opción perfecta para aquellos con restricciones dietéticas que anhelan una comida casera y saludable. La sopa se cocina a la perfección, creando una base rica y aterciopelada, y se sirve con perejil fresco y un chorrito de limón para un acabado brillante y lleno de sabor. Ya sea que busques una cena acogedora entre semana o un remedio calmante en un día frío, esta canja de galinha sin gluten seguramente se convertirá en un reconfortante favorito familiar.
Entrena En Cualquier Lugar. Sin Excusas.
Equipo fitness premium diseñado para rendimiento, durabilidad y resultados reales.
De casa al gimnasio y en movimiento
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 piece Cebolla mediana, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo, picados.
- 2 pieces Zanahorias en rodajas
- 1 piece Patata grande, cortada en cubos.
- 1.5 liters Caldo de pollo sin gluten
- 500 milliliters Agua
- 100 grams Arroz de grano medio
- 1 piece Hoja de laurel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 piece Limón, cortado en gajos
Instructions
Caliente aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade los muslos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por fuera, aproximadamente 5 minutos por lado.
Retira el pollo de la olla y reserva.
En la misma olla, añade las zanahorias en rodajas y las papas cortadas en cubitos. Cocina por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el caldo de pollo y el agua, raspando cualquier residuo dorado en el fondo de la olla.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la olla.
Añade el arroz, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra, y lleva a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de 30 minutos, saca los muslos de pollo, desmenúzalos con dos tenedores y vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla.
Continúa cocinando la sopa a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que el arroz esté tierno.
Retire la hoja de laurel y deséchela.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco y una rodaja de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.7 g | 28% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 1959 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 30.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 901 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
