Cangrejo Hervido Clásico Bajo en Sodio
Sumérgete en la sencilla delicia de nuestro **Cangrejo Hervido Clásico Bajo en Sodio**, una versión más saludable del querido manjar marino. Esta receta infusiona cangrejos azules dulces y tiernos con los vibrantes sabores de aromáticos frescos como limón, ajo, tomillo y cebolla, todo cocinado a fuego lento en un caldo rico libre de sodio. Una pizca de pimentón y cayena añade un sutil toque ahumado, creando un perfil de especias perfectamente equilibrado sin dominar la dulzura natural del cangrejo. Listo en menos de una hora, este hervido de mariscos fácil y bajo en sodio es ideal para reuniones familiares o noches de cena casuales. Sirve con gajos de limón o tu salsa baja en sodio preferida para una inolvidable fiesta costera. ¡Perfecto para amantes del cangrejo que buscan una alternativa sabrosa y saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 whole Cangrejos azules vivos
- 5 quarts Agua
- 2 whole Limón
- 4 whole Hojas de laurel
- 1 tablespoon Pimienta negra
- 4 whole Dientes de ajo
- 1 bunch Tomillo fresco
- 1 large Cebolla
- 2 stalks Apio
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
Instructions
Comience limpiando los cangrejos bajo agua fría corriente, frotándolos suavemente para quitar cualquier suciedad o residuos.
En una olla grande, llevar 5 cuartos de agua a hervir.
Mientras esperas a que el agua hierva, prepara los aromáticos. Corta los limones por la mitad, corta la cebolla en gajos y trocea los tallos de apio en tercios.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade los medios limones exprimidos, cebolla, hojas de laurel, granos de pimienta negra, ajos (pelados), tomillo fresco y apio a la olla.
Revuelve el pimentón y la pimienta de cayena, permitiendo que los sabores se infusionen durante aproximadamente 5 minutos.
Agrega con cuidado los cangrejos a la olla, asegurándote de que estén completamente sumergidos en el caldo.
Cubre la olla y reduce el fuego a medio, permitiendo que los cangrejos se cocinen durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén de un color rojo brillante y completamente cocidos.
Con unas pinzas, retire los cangrejos de la olla y permítalos escurrir y enfriar ligeramente en un plato o bandeja.
Sirve los cangrejos con gajos de limón fresco o tu salsa favorita baja en sodio para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.7 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1386 mg | 462% | |
| Sodium | 4386 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 55.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 266.2 g | 532% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1923 mg | 148% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 4669 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
