Cangrejo hervido clásico
Sumérgete en los sabores salinos del mar con esta receta de **Cangrejo Hervido Clásico**, un sueño para los amantes de los mariscos que es a la vez simple y satisfactorio. Con cangrejos frescos de color azul o Dungeness cocidos en un hervor fragante de ajo, hojas de laurel y sazón Old Bay, este plato lleva sabores atrevidos y costeros directamente a tu mesa. Los cangrejos se ablandan en un caldo salado y sazonado, y se sirven con mantequilla derretida y gajos de limón con un toque de frescura para una experiencia culinaria indulgente que se siente como un festín veraniego, sin importar la estación. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para reuniones en el patio trasero, cenas festivas o cualquier ocasión informal. Ya seas un experto experimentado o un principiante en mariscos, esta receta te hará romper cáscaras y saborear cada bocado de la dulce y suculenta carne de cangrejo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Cangrejos frescos (preferiblemente azules o Dungeness)
- 16 cups Agua
- 1 cup Sal
- 1 whole Limón (cortado en gajos)
- 3 tablespoons Condimento Old Bay
- 4 whole Hojas de laurel
- 3 cloves Dientes de ajo (machacados)
- 0.5 cup Mantequilla (para servir)
Instructions
Llena una olla grande con 16 tazas de agua y colócala en la estufa a fuego alto.
Una vez que el agua empiece a hervir, agregue 1 taza de sal, 3 cucharadas de condimento Old Bay, 4 hojas de laurel y 3 dientes de ajo machacados a la olla.
Deje que el agua sazonada hierva durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, prepara los cangrejos enjuagándolos con agua fría del grifo para quitar cualquier residuo.
Coloque con cuidado los cangrejos en la olla usando pinzas o manos enguantadas. Asegúrese de no amontonar la olla; desea que los cangrejos estén sumergidos en el agua hirviendo.
Cubre la olla con una tapa y hierve los cangrejos durante aproximadamente 10 minutos. Los cangrejos adquirirán un color rojo-anaranjado brillante cuando estén completamente cocidos.
Usa pinzas o una espumadera para retirar con cuidado los cangrejos de la olla y déjalos enfriar ligeramente en un plato o en un fregadero limpio.
Mientras los cangrejos se enfrían, derrita 0.5 tazas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento como una salsa opcional para mojar.
Sirva los cangrejos hervidos calientes con la mantequilla derretida al lado y gajos de limón para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
3245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.1 g | 176% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1700 mg | 567% | |
| Sodium | 123149 mg | 5354% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 491.7 g | 983% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2715 mg | 209% | |
| Iron | 22.6 mg | 126% | |
| Potassium | 7171 mg | 153% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
