Cangrejo Frito Crujiente Whole30
Sumérgete en un mundo de sabores audaces y placer sin culpa con esta receta de Cangrejo Frito Crujiente Whole30, una versión saludable de un plato clásico de mariscos. Elaborada con tierna carne fresca de cangrejo, una cobertura crujiente de harinas de almendra y coco, y una mezcla sabrosa de ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y pimienta de cayena, esta receta satisface totalmente el paladar mientras se mantiene fiel a las pautas de Whole30. Preparados en aceite de aguacate rico para una textura dorada y crujiente, estos bocados de cangrejo son perfectos para cualquiera que desee un antojo paleo, sin gluten y lleno de nutrientes. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, este platillo rápido y sencillo se convierte en un aperitivo o plato principal irresistible, servido caliente con un toque de limón fresco o tu salsa favorita aprobada por Whole30. Ya sea que estés recibiendo invitados o mejorando una comida de entre semana, ¡esta receta de cangrejo frito crujiente es una delicia sabrosa que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cangrejo fresca
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 cup aceite de aguacate
Instructions
En un tazón grande, añade la carne de cangrejo y revisa para retirar cualquier concha.
En un recipiente llano aparte, mezcla harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias se distribuyan de manera uniforme.
En otro tazón, casca los huevos, agrega el jugo de limón, y bátelos hasta que estén bien combinados.
Coloca la carne de cangrejo en la mezcla de huevo, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Toma los trozos de cangrejo recubiertos de huevo y pásalos por la mezcla de harina, presionando ligeramente para asegurar que el recubrimiento se adhiera bien.
Coloca con cuidado los trozos de cangrejo rebozados en el aceite caliente. Fríelos por tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
Fríe cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocidos, saca los trozos de cangrejo y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva el cangrejo frito crujiente caliente con su salsa para mojar aprobada por Whole30 favorita o un chorrito de jugo de limón fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.3 g | 225% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 6189 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 128.2 g | 256% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 781 mg | 60% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1789 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
