Cangrejo Frito Crujiente Saludable para el Corazón
Disfruta del sabor lleno de bondad de "Cangrejo Frito Crujiente Saludable para el Corazón", un giro nutritivo a un favorito indulgente de mariscos. Esta receta combina la tierna carne fresca de cangrejo con migas de pan panko de grano entero para lograr una textura perfectamente crujiente que se hornea hasta la perfección dorada, manteniendo la salud en mente sin comprometer el sabor. Condimentado con aromáticos polvos de ajo y cebolla, limón zesty y perejil fresco, cada bocado es una vibrante mezcla de notas ligeras, sabrosas y cítricas. En lugar de freír en abundante aceite, esta receta utiliza una combinación de dorar en sartén con aceite de oliva y hornear para lograr una crocancia irresistible sin aportar grasas poco saludables. Listo en solo 30 minutos, este platillo es ideal para una cena rápida pero elegante o para entretener a invitados. Adorna con gajos de limón y más perejil para una presentación de calidad de restaurante que es tanto saludable para el corazón como totalmente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cangrejo fresca
- 1 cup pan rallado de grano entero
- 3 large claras de huevo
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y rociar ligeramente una bandeja para hornear con spray de cocina.
En un tazón grande, combina la carne de cangrejo, salsa de soja baja en sodio, ajo en polvo, cebolla en polvo, ralladura de limón, perejil picado y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
En un tazón poco profundo aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Coloca las migas de pan panko de grano entero en otro tazón poco profundo.
Forme la mezcla de cangrejo en pequeñas tortitas o bolitas dependiendo de su preferencia.
Sumerge cada tortita de cangrejo en las claras de huevo, asegurándote de que esté bien cubierta, luego pásala por el pan rallado panko.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las tortitas en tandas, asegurándote de no abarrotar la sartén.
Cocine cada lado durante aproximadamente 2 a 3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiera los pasteles de cangrejo ligeramente fritos a la bandeja de hornear preparada y hornee en el horno durante 10 minutos adicionales hasta que estén calientes.
Sirva caliente, decorado con perejil adicional, y gajos de limón al lado para una explosión extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.6 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1603 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 21.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 470 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
