Cangrejo Frito Crujiente de la Dieta Mediterránea
Sumérgete en los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta de Cangrejo Frito Crujiente, un giro consciente de la salud perfecto para la dieta mediterránea. Con carne tierna de cangrejo fresco sazonada delicadamente con ajo, pimentón y orégano, y recubierta con una mezcla saludable de harina de trigo integral y sémola de maíz, estas croquetas de cangrejo doradas ofrecen un crujido satisfactorio sin comprometer la nutrición. Resaltadas por perejil fresco y limón picante, y fritas a la perfección en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, esta receta rápida y fácil es ideal para servir como aperitivo o como plato principal sabroso. Adorna con gajos de limón para obtener una explosión irresistible de acidez que complementa cada bocado crujiente. Lista en solo 30 minutos, esta delicia inspirada en el Mediterráneo es la prueba de que la indulgencia y el bienestar pueden ir de la mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne fresca de cangrejo.
- 100 grams Harina integral
- 100 grams Harina de maíz
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 120 milliliters Aceite de oliva virgen extra
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina de trigo integral, la harina de maíz, el ajo en polvo, el orégano seco, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén suaves. Agrega la ralladura de limón y perejil fresco picado, y mezcla nuevamente.
Incorpore suavemente la carne de cangrejo en la mezcla de huevo, asegurándose de que el cangrejo quede bien cubierto.
Toma pequeñas porciones de la mezcla de cangrejo y dales forma de pequeñas tortitas o bolitas, según tu preferencia.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerge cada croqueta de cangrejo en la mezcla de harina y harina de maíz, asegurándote de cubrirlas uniformemente, luego colócalas con cuidado en el aceite caliente.
Fríe las tortitas de cangrejo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las tortitas de cangrejo y colóquelas en un plato forrado con papel de cocina para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve el cangrejo frito crujiente caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre él.
Nutrition Facts
Calories |
2329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.4 g | 174% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 637 mg | 212% | |
| Sodium | 6702 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 160.4 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 134.3 g | 269% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 676 mg | 52% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2405 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
