Cangrejo Frito Crujiente Bajo en Sodio
Sumérgete en los irresistibles sabores de este Cangrejo Frito Crujiente Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico marino que es perfecto para saciar tus antojos crujientes. Este plato presenta trozos de cangrejo fresco marinados en suero de leche para mayor ternura, luego empanizados en una mezcla de harina y maicena perfectamente sazonada con toques de pimentón, ajo y cebolla en polvo para un crujido sabroso. Fritos a la perfección dorada en aceite de oliva, estos trozos de cangrejo ofrecen el equilibrio ideal entre crujiente y dulzura natural, sin necesidad de un exceso de sal. Listos en solo 35 minutos, este manjar es mejor servido caliente con gajos de limón fresco que añaden un toque cítrico refrescante. Ya sea que busques un indulgencia sin culpa o un plato destacado para tu próxima reunión, ¡esta receta hará que todos regresen por más! Palabras clave: cangrejo frito bajo en sodio, receta de mariscos crujientes, cangrejo frito saludable, adorno de limón, recetas rápidas de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Cangrejo fresco (limpio y cortado en trozos)
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 2 cups Aceite de oliva (o cualquier aceite neutro para freír)
- 4 pieces Gajos de limón.
Instructions
En un tazón grande, combina la leche suero y los trozos de cangrejo fresco, asegurándote de que todos los trozos estén completamente sumergidos. Deja marinar el cangrejo durante unos 10 minutos para ablandarlo e impregnarlo de sabor.
En otro recipiente, mezcla la harina para todo uso, almidón de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimentón y polvo de hornear. Esta será tu mezcla seca para empanizar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 375°F (190°C).
Mientras el aceite se calienta, saca los trozos de cangrejo del suero de leche, dejando escurrir el exceso de líquido, y cubre cada trozo completamente con la mezcla de harina.
Fría los trozos de cangrejo por lotes para evitar que el sartén esté muy lleno, asegurando una cocción uniforme y que queden crujientes. Cocine cada trozo durante aproximadamente 3-4 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Coloca el cangrejo cocido en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve el cangrejo frito crujiente de inmediato, adornado con gajos de limón fresco para exprimir sobre la parte superior. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.5 g | 160% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 127 mg | 42% | |
| Sodium | 798 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 803 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
