Cangrejo Frito Crujiente Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en un deleite marino con esta irresistible receta de Cangrejo Frito Crujiente Bajo en Carbohidratos, perfecta para disfrutar sin remordimientos y sin comprometer el sabor. Piernas de cangrejo tiernas y frescas están envueltas en una mezcla sin gluten de harina de almendras infusionada con queso parmesano, ajo en polvo y pimentón, ofreciendo un crujido deliciosamente sabroso. Una rica mezcla de huevo y crema espesa asegura que el recubrimiento se adhiera perfectamente, mientras que el aceite de oliva proporciona el dorado ideal al freír. Listo en menos de 40 minutos, este plato amigable con la dieta keto es el aperitivo o plato principal perfecto, servido caliente con gajos de limón con un toque fresco de perejil picado. ¡Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente antojándote de cangrejo crujiente, esta receta ofrece la máxima satisfacción con una mínima cantidad de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patitas de cangrejo frescas
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Nata montada
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil picado (para decorar)
Instructions
Limpia las patas de cangrejo a fondo bajo agua fría. Sécalas con toallas de papel para quitar cualquier exceso de humedad.
En un recipiente poco profundo, mezcla harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En otro recipiente, batir los huevos y la crema espesa hasta que quede suave.
Prepara una estación de rebozado colocando la mezcla de harina de almendra condimentada y la mezcla de huevo una al lado de la otra.
Sumerge cada pata de cangrejo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja que gotee cualquier exceso de huevo.
A continuación, enharina la pierna de cangrejo en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para asegurarte de que se adhiera bien. Repite con las piernas de cangrejo restantes.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté brillante pero sin ahumar.
Coloca con cuidado las patas de cangrejo en la sartén en una sola capa, trabajando por lotes si es necesario para evitar amontonamiento. Fríe por 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidos, coloca las patas de cangrejo en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Sirve caliente con rodajas de limón y un toque de perejil picado para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
2967 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.5 g | 276% | |
| Saturated Fat | 45.8 g | 229% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 953 mg | 318% | |
| Sodium | 11753 mg | 511% | |
| Total Carbohydrate | 27.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 232.5 g | 465% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1264 mg | 97% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2647 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
