Cangrejo al vapor vegano con condimento Old Bay
¡Transforma tus antojos de mariscos en una delicia a base de plantas con esta receta de Cangrejo al Vapor Vegano con sazón Old Bay! Replicando la textura desmenuzada del cangrejo, los corazones de palmito y los corazones de alcachofa se roban el protagonismo en este plato creativo, perfectamente infusionado con los icónicos sabores sabrosos de la sazón Old Bay y el sabor salado del nori molido. Cocido al vapor a la perfección, esta receta fácil y llena de sabor está lista en tan solo 35 minutos y es una magnífica alternativa para vegetarianos y veganos que buscan comida reconfortante inspirada en la costa. Adornado con perejil fresco y servido con gajos de limón, este platillo se combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o verduras asadas. Ya sea que estés organizando una cena o elevando tu comida de entre semana, ¡esta receta de cangrejo vegano seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (14 ounces each) Corazones de palmito
- 1 can (14 ounces) Corazones de alcachofa
- 2 tablespoons Condimento Old Bay
- 2 sheets Hojas de nori
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Sal.
Instructions
Con un tenedor, desmenuza los corazones de palmito en tiras que se asemejen a la carne de cangrejo. Pica groseramente los corazones de alcachofa en trozos del tamaño de un bocado.
Rompe las hojas de nori en pedazos pequeños y muélelas en polvo utilizando un mortero y mano o un molinillo de especias para crear un condimento de algas marinas.
En un tazón grande, mezcla suavemente los corazones de palmito rallados, los corazones de alcachofa picados, el polvo de nori, el aceite de oliva, la mezcla de especias Old Bay y la sal. Mezcla con cuidado para cubrir todos los ingredientes sin deshacerlos demasiado.
Prepara un vaporera calentando 1 taza de agua a punto de ebullición en una olla con una canasta vaporera insertada en la parte superior.
Forre la cesta del vaporero con papel pergamino para evitar que se pegue, luego agregue la mezcla de palmitos y corazones de alcachofa a la cesta.
Cubre la olla con una tapa y cocina al vapor durante 10-15 minutos, o hasta que la mezcla esté caliente y haya absorbido los sabores de las especias.
Mientras la mezcla se está cocinando al vapor, corta el limón en gajos y pica el perejil para decorar.
Retira con cuidado la cesta de vapor y transfiere la mezcla de 'cangrejo' cocido a un plato para servir.
Adorne con perejil fresco y sirva con gajos de limón al lado para exprimir. ¡Disfrute su cangrejo al vapor vegano!
Nutrition Facts
Calories |
590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.7 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9046 mg | 393% | |
| Total Carbohydrate | 93.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 44.7 g | 160% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 595 mg | 46% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2792 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
