Cangrejo al vapor con poca sal y condimento Old Bay.
Disfruta del sabor del océano con esta receta de Cangrejo al Vapor con Poca Sal y Sazonador Old Bay, una versión más saludable de un clásico manjar del mar. Con cangrejos azules frescos al vapor, perfectamente cocidos con una sabrosa mezcla casera de sazonador Old Bay bajo en sodio, este platillo equilibra especias audaces como pimentón, ajo en polvo, semilla de apio y un toque de pimienta de cayena. Al ser cocidos al vapor sobre un aromático baño de vinagre blanco, agua y rodajas de limón fresco, los cangrejos aparecen tiernos, jugosos e impregnados de aromas deliciosos. Perfectos para una comida costera divertida y llena de sabor, sirve estos cangrejos con mantequilla derretida o gajos de limón para una experiencia culinaria ligera e inolvidable. Listo en tan solo 30 minutos, es una receta ideal para aquellos que buscan una opción de mariscos baja en sodio sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Cangrejos azules vivos frescos
- 1 cup Vinagre blanco destilado
- 2 cups Agua
- 4 slices Rodajas de limón
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Semilla de apio molido
- 1 teaspoon Mostaza molida
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Tomillo seco molido
- 0.25 teaspoon Hoja de laurel molida
Instructions
En un tazón pequeño, combina pimentón, pimienta negra molida, semilla de apio molida, mostaza molida, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, tomillo seco molido y hojas de laurel molidas para crear una mezcla de condimentos casera baja en sodio al estilo Old Bay. Reserva.
Enjuaga los cangrejos a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier arena o residuo. Ten cuidado al manipular los cangrejos vivos.
En una olla grande con una cesta para vapor, añade el vinagre blanco destilado, agua y rodajas de limón. Lleva el líquido a hervir suavemente a fuego medio-alto.
Espolvorear una cantidad generosa de la mezcla casera de Old Bay baja en sodio sobre cada cangrejo.
Coloca los cangrejos en la canasta vaporera, asegurándote de que estén dispuestos en una sola capa. Si es necesario, puedes cocinar los cangrejos al vapor por lotes para evitar amontonar.
Cubra la olla firmemente con una tapa y cocine al vapor los cangrejos durante 18-20 minutos, o hasta que las conchas se pongan de color rojo brillante y la carne esté opaca.
Saca los cangrejos del vaporizador usando pinzas y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Sirva los cangrejos al vapor con más condimento Old Bay bajo en sodio a un lado, junto con mantequilla sin sal derretida o gajos de limón para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.6 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1164 mg | 388% | |
| Sodium | 3564 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 13.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 219.4 g | 439% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1173 mg | 90% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 3436 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
